Ķirbju zupa gaisa fritētavā
Balsis: 2
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 480, kopējais tauku daudzums 37 G., piesātinātie tauki 12 G., olbaltumvielas 12 G., ogļhidrāti 32 G., šķiedra 7 G., holesterīns 45 mg nātrijs 1148 mg cukurs 9 G.
Kalorijas 480, kopējais tauku daudzums 37 G., piesātinātie tauki 12 G., olbaltumvielas 12 G., ogļhidrāti 32 G., šķiedra 7 G., holesterīns 45 mg nātrijs 1148 mg cukurs 9 G.
Gaisa fritētavas augstā temperatūra ļauj dārzeņiem ātri karamelizēties, piešķirot šai samtainajai zupai bagātīgu garšu. Dažas kaltētas garšvielas piešķir pikantu un sildošu pieskārienu. Gatavo zupu pārlej ar krēmfrēšu, skābo krējumu vai bezpiedevu jogurtu un pārkaisa ar ķirbju sēklām un smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem. Šis gardais veģetārais ēdiens ir lieliski piemērots ikdienas lietošanai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 700 g sviesta ķirbja (apmēram puse no viena liela ķirbja), nomizota un sagriezta 2,5 cm lielos gabaliņos.
- 2 vidēja lieluma burkāni, sagriezti 4 cm gabaliņos.
- 1 oranža paprika, bez sēklām un sagriezta 2,5 cm lielos gabaliņos.
- Puse vidēja lieluma sīpola, sagriezta 4 daiviņās
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 3/4 tējkarotes sasmalcināta ķiploka
- 0,5 tējkarotes malta ingvera
- 1/4 tējkarotes kaltēta timiāna
- 3 tases viegli sālīta dārzeņu buljona
- 0,5 glāzes bieza krējuma
- Lobītas sālītas ķirbju sēklas pasniegšanai
- Krēms vai zema tauku satura parastais jogurts pasniegšanai
- Smalki sagriezti maurloki pasniegšanai
- Īpašs aprīkojums6 litru gaisa fritieri.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: muskatķirbis, saldie pipari, malta ingvera, timiāns, burkāns, ķirbju sēklas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē 6 litru gaisa fritieri līdz 190 °C (375 °F). Lielā bļodā sajauc ķirbi, burkānus, papriku, sīpolu, olīveļļu, smalki sagrieztu ķiploku, ingveru, timiānu, 1,5 tējkarotes sāls un šķipsniņu svaigi maltu melno piparu. Pārlej gaisa fritiergrozā. Cep līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 20 minūtes apmaisot pēc puslaika.
- Apceptos dārzeņus pārliek lielā katlā vai katlā un pievieno buljonu un krējumu. Sablendē ar iegremdējamo blenderi uz vidēji lielu jaudu, līdz masa ir ļoti gluda (vai arī sablendē stacionārajā blenderī: ļauj dārzeņiem atdzist 5 minūtes, pēc tam pārliek blenderī, piepildot tikai līdz pusei. Pārklāj ar vāku, atstājot vienu stūri vaļā. Pārklāj vāku ar virtuves dvieli, lai novērstu šļakstīšanos, un sablendē, līdz masa ir gluda. Ielej maisījumu katliņā).
- Vāriet zupu uz vidēji mazas uguns, ik pa laikam apmaisot, apmēram 5 minūtes. Nogaršojiet un pievienojiet sāli un piparus. Lejiet zupu bļodiņās un pārkaisiet ar ķirbju sēklām, krēmfrēšu vai jogurtu un maurlokiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
