Cūkgaļas filejas kebabi un cepti rīsi ar ananāsiem

Balsis: 1

Kā pagatavot - cūkgaļas filejas iesmiņus un ananāsu ceptos rīsus

Laiks: 3 stundas 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 508, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 29 G., ogļhidrāti 53 G., šķiedra 3 G., holesterīns 84 mg nātrijs 788 mg cukurs 21 G.

Marinējiet cūkgaļu ananāsu sulā, ingverā, gočudžanas pastā, ķiplokos, brūnajā cukurā un sojas mērcē, pēc tam grilējiet uz iesmiem vai grila pannā. Gaļa sanāk sulīga, aromātiska un skaisti karamelizēta. Pasniedziet ar ceptiem rīsiem un ananāsiem.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Cūkgaļa

1 ēdamkarote ananāsu sulas
1/4 glāzes sojas mērces
1/4 glāzes stingri iepakota brūnā cukura
2 ēdamkarotes rīvēta svaiga ingvera
2 ēdamkarotes augu eļļas
1 ēdamkarote korejiešu gočudžanga pastas
1 ķiploka daiviņa, sarīvēta
700 g cūkgaļas filejas, sagrieztas 2,5 cm lielos kubiņos.

Cepti rīsi ar ananāsiem

1 glāze jasmīna rīsu, noskalota
4 ananāsu gredzeni, sagriezti gabaliņos
0,5 glāzes kokosriekstu piena
2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
1 tējkarote rupjā sāls
1/4 glāzes grauzdētu mandeļu adatu
2 zaļie sīpoli, smalki sagriezti
Īpašs aprīkojums: metāla vai koka iesmi

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cūkgaļas fileja, jasmīna rīsi, Ananāss, ingvera sakne, čili pasta

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Vidēja izmēra bļodā sajauciet ananāsu sulu, sojas mērci, brūno cukuru, ingveru, augu eļļu, gočudžangu un ķiplokus.
Pārlieciet lielā plastmasas maisiņā ar rāvējslēdzēju un pievienojiet cūkgaļu, iemasējot maisiņu, lai pārklātu visu gaļu. Aizveriet maisiņu un ievietojiet ledusskapī uz 1,5 stundām.

Pēc 1,5 stundām izņemiet gaļas maisiņu no ledusskapja un ļaujiet tam 30 minūtes pastāvēt istabas temperatūrā. Ja izmantojat koka iesmiņus, iemērciet tos ūdenī 30 minūtes.
Uzkarsē grilu vai grila pannu uz vidēji lielas uguns.
Izņemiet cūkgaļu no marinādes un izlejiet marinādi. Uz katra iesma uzveriet 5–6 gaļas kubiņus.
Apkaisiet ar šķipsniņu sāls un dažus apgriezienus ar melno piparu dzirnaviņām no visām pusēm. Cepiet, apgriežot, līdz gatavs, 2–3 minūtes no katras puses. Pārklājiet ar foliju līdz pasniegšanai. Pasniedziet ar ceptiem rīsiem un ananasu.
Cepti rīsi ar ananāsiem: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.

Ievietojiet rīsus un ananasus 20x20 cm cepamtraukā. Vidēja izmēra katliņā sajauciet kokosriekstu pienu, sviestu, sāli, šķipsniņu melno piparu un 1 glāzi ūdens. Vāriet uz lielas uguns, līdz sviests izkūst un maisījums sāk vārīties. Pievienojiet rīsus un nekavējoties cieši pārklājiet ar foliju. Cepiet, līdz rīsi ir mīksti un ūdens ir uzsūcies, 35–40 minūtes. Pievienojiet mandeles un zaļos sīpolus, uzirdiniet ar dakšiņu un pasniedziet siltu.