Grilētas cūkgaļas filejas sviestmaizes
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 670, kopējais tauku daudzums 27 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 43 G., ogļhidrāti 65 G., šķiedra 6 G., holesterīns 89 mg nātrijs 1250 mg cukurs 3 G.
Kalorijas 670, kopējais tauku daudzums 27 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 43 G., ogļhidrāti 65 G., šķiedra 6 G., holesterīns 89 mg nātrijs 1250 mg cukurs 3 G.
Plānas, maigas, grilētas cūkgaļas filejas šķēles ir gards pildījums sātīgām sviestmaizēm. Pārkaisiet tās ar kraukšķīgiem sarkanajiem sīpoliem, pikantām rukolām un ķiploku majonēzi, un pasniedziet ar grilētiem šishito pipariem. Lai mīkstinātu sarkano sīpolu garšu, sagrieztos riņķus iemērciet ledusaukstā ūdenī. Salieciet sviestmaizi uz ceturtdaļas franču bagešu šķēles, un tā būs sulīga un bagātīgas garšas, ko pastiprina šishito pipari. Neskatoties uz saldumu, šiem japāņu pipariem nav bez savas nianses: apmēram viens no desmit var būt pikants.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- Puse sarkanā sīpola, plāni sagriezta, sadalīta gredzenos
- 0,5 glāzes majonēzes
- 2 ķiploka daiviņas, smalki sarīvētas
- 1 citrona sula
- 220 g šišito piparu
- 1 tējkarote extra virgin olīveļļas + papildus grilēšanai
- 1 cūkgaļas fileja (0,6–0,7 kg)
- 1 ēdamkarote kūpinātas spāņu paprikas
- 1 tējkarote malta kumina
- 2 tases smalkas rukolas
- 1 bagete, sagriezta 4 gabalos un katru pārgriezt horizontāli un atvērt
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sarkanais sīpols, majonēze, ķiploks, citronu sula, šišito pipari, cūkgaļas fileja, paprika, ķimenes, rukola, bagete
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grilu līdz vidēji lielai temperatūrai. Iemērc sarkano sīpolu bļodā ar ledusaukstu ūdeni. Mazā bļodā sajauc majonēzi, ķiploku, citronu sulu un šķipsniņu sāls; atdzesē ledusskapī līdz pasniegšanai. Lielā bļodā samaisi šishito piparus ar olīveļļu un šķipsniņu sāls.
- Apkaisiet cūkgaļu ar sāli, melnajiem pipariem, papriku un ķimenēm un ierīvējiet garšvielas pa visu virsmu. Apsmērējiet grila režģi ar olīveļļu. Izvietojiet papriku un cūkgaļu uz grila un pārklājiet. Grilējiet papriku, vienu vai divas reizes apgriežot, līdz tā ir apbrūnējusi plankumiem un kraukšķīgi mīksta, 1 līdz 2 minūtes. Pārlieciet uz šķīvja. Grilējiet cūkgaļu, ik pa laikam apgriežot, līdz tā ir apbrūnējusi un pilnībā gatava, 12 līdz 15 minūtes; pārlieciet uz griešanas dēļa un ļaujiet atpūsties 5 minūtes.
- Nokāš sarkano sīpolu un nosusina. Cūkgaļu sagriež plānās šķēlītēs un kārto uz bagešu apakšējām pusēm. Pievieno nedaudz ķiploku majonēzes, tad sarkano sīpolu un rukolu un pārkaisa ar maizi. Pasniedz ar šishito pipariem un sāli pēc garšas.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
