Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 24

Liellopa fileja, cepta pēc šīs vienkāršās Rī Dramonda receptes, sanāk super sulīga un aromātiska, taču visgaršīgākā tās daļa ir kraukšķīgā piparu garoziņa. Lai to panāktu, pirms cepšanas fileju apviļā trīs krāsu (baltā, melnā un rozā) sasmalcinātu piparu maisījumā, rūpīgi pārklājot virsmu. Gatavo fileju izmanto sviestmaizēs vai pasniedz ar piedevām.

Sastāvdaļas:

• 2 veselas liellopa filejas, apgrieztas (1–1,3 kg)
• 1/4 glāzes olīveļļas
• 1 glāze trīs krāsu sasmalcinātu piparu graudiņu
• Maizītes, pasniegšanai
• Graudainas brūnas sinepes pasniegšanai
• Mārrutki, pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

liellopu gaļa, melnie pipari, baltie piparu graudiņi, rozā pipari, sviestmaizes maizītes, pilngraudu sinepes, krēmīgi mārrutki

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 245°C.
2. darbība
• Apsmērējiet fileju ar olīveļļu un pārkaisiet ar maltiem pipariem. Novietojiet gaļu uz cepšanas paplātes un cepiet 20–25 minūtes. Pirms plāni sagrieziet šķēlēs, ļaujiet tai atpūsties vismaz 5 minūtes.
3. darbība
• Pasniedz ar maizītēm, graudainām sinepēm un mārrutkiem.

Balsis: 1