Čili ar liellopa fileju
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Čili ar liellopa fileju - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 900 g liellopa filejas, sagrieztas kubiņos
- 2 tases konservētu melno pupiņu, noskalotas un notecinātas
- 2 tases konservētu sarkano nieru pupiņu, noskalotas un notecinātas
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 0,5 glāzes miltu
- Sāls un malti melnie pipari
- 2 sīpoli, smalki sagriezti
- 1 zaļa paprika, bez sēklām un smalki sagriezta
- 1 sarkana paprika, bez sēklām un smalki sagriezta
- 2 halapenjo pipari, bez sēklām un smalki sagriezti
- 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 2 ēd.k. čili pulveris
- 1 ēdamkarote ķimeņu
- 1 tējkarote oregano
- 1 pudele alus, 0,33
- 2 tases liellopa buljona
- 4 tases sasmalcinātu tomātu
- Garnējumsrīvēts čedaras siers, sarkanie sīpoli, zaļie sīpoli, skābais krējums
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: liellopu gaļa, melnās pupiņas, Nieru pupiņas, saldie pipari, halapenjo pipari, tomāti, ķimenes, oregano, čili garšviela, gaišais alus, skābais krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā katliņā ar biezu dibenu uzkarsē eļļu uz vidēji lielas uguns. Bļodā sajauc miltus, sāli un piparus. Apviļā filejas kubiņus miltu maisījumā, nokratot lieko.
Apbrūniniet gaļu no abām pusēm un noņemiet to uz šķīvja. Ja nepieciešams, pievienojiet pannai vairāk eļļas un pievienojiet sīpolu. Cepiet uz vidējas uguns, līdz sīpols sāk mīkstināties. Pievienojiet zaļo, sarkano un halapenjo papriku un cepiet 3–5 minūtes. Pievienojiet čili pulveri, ķimenes un oregano. Atgrieziet gaļu pannā un pārlejiet liellopu gaļai alu. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, pārklājiet ar vāku un samaziniet siltumu.
Vāriet uz lēnas uguns 45 minūtes vai līdz gaļa ir mīksta. Pievienojiet saspiestus tomātus un ļaujiet nostāvēties 20 minūtes. Iemaisiet melnās un nieru pupiņas un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes. Pasniedziet čili ar čedaras sieru, sīpoliem, zaļajiem sīpoliem un skābo krējumu.
Čili no kulinārijas konkursa
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
