Atlikušās liellopa krūtiņa brokastu tako
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 2465, kopējais tauku daudzums 182 G., piesātinātie tauki 67 G., olbaltumvielas 140 G., ogļhidrāti 59 G., šķiedra 4 G., holesterīns 918 mg nātrijs 2257 mg cukurs 6 G.
Kalorijas 2465, kopējais tauku daudzums 182 G., piesātinātie tauki 67 G., olbaltumvielas 140 G., ogļhidrāti 59 G., šķiedra 4 G., holesterīns 918 mg nātrijs 2257 mg cukurs 6 G.
Vienmēr ir patīkami pēc lieliskām svētku maltītēm pāri palikusi gaļa, lai pagatavotu jaunu ēdienu. Gaļai ir nepieciešami tauki, lai tā karstā pannā skaisti apbrūnētu, nepievienojot eļļu. Šajā receptē salda salsa ar čipotles piparu dūmakaino garšu pārvērš liellopa krūtiņu gardās tako, kas ir ideāli piemērotas brokastīm nākamajā rītā. Ja vēlaties, pievienojiet kartupeļu čipsus papildu kraukšķīgumam.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 plūmju tomāti, pārgriezti uz pusēm
- Puse baltā sīpola, sagriezta 4 gabalos
- 1/4 glāzes olīveļļas, pievienojiet vairāk, ja nepieciešams
- 2 konservētas čipotles paprikas adobo mērcē, bez sēklām, + 2 tējkarotes adobo mērces
- 2 ēdamkarotes konservētu, sagrieztu zaļo čili piparu (jebkura asuma)
- 1,5 tases gatavas liellopa krūtiņa, sagriezts gabaliņos
- 6 lielas olas, viegli sakultas
- 8 siltas kviešu tako tortiljas
- 1 mazs ķekars koriandra, rupji sasmalcināts
- 3/4 glāzes sasmalcinātu kartupeļu čipsu, pēc izvēles
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: liellopu gaļa, tako, olas, plūmju tomāti, salsas mērce, čipotles pipari adobo mērcē, koriandrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet režģi cepeškrāsns augšējā plauktā (vai līmenī, kur var ievietot pannu) un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz grilēšanai.
- Ievietojiet tomātus un sīpolus nelielā čuguna pannā. Pievienojiet 1 ēdamkaroti olīveļļas un šķipsniņu sāls, tad samaisiet, lai vienmērīgi pārklātos. Grilējiet, vienreiz apmaisot, līdz tomāti un sīpoli ir zeltaini brūni ap malām, apmēram 15 minūtes. Uzmanīgi vērojiet, lai tie nepiedegtu. Pārlieciet dārzeņus blenderī kopā ar čipotles un adobo mērci. Blendējiet apmēram 10 sekundes. Pārlieciet vidēja izmēra bļodā un samaisiet, pievienojot zaļos čili un 1/2 tējkarotes sāls. Nogaršojiet un, ja nepieciešams, pievienojiet vēl sāli. Nolieciet malā.
- Uzkarsē lielu pannu ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns. Pievieno liellopa krūtiņu un cep apmēram 2 minūtes, pievienojot 1–2 tējkarotes olīveļļas, ja panna šķiet sausa. Pārliek uz šķīvja.
- Uzkarsē atlikušās 3 ēdamkarotes olīveļļas tajā pašā pannā, apmaisot pannu, lai tā pārklātu dibenu. Ielej olas un cep, nemaisot, līdz tās sacietē gar malām, apmēram 15 sekundes. Izmantojot silikona lāpstiņu, pabīdi pie malām sacietējušo olu pannas centrā. Turpini cept, ik pēc 15–20 sekundēm ar lāpstiņu pārvelkot gar pannas malu, līdz ola ir mīksti sakulta, apmēram 3 minūtes. Noņem no uguns.
Piezīme
Atlikušo salsu var pasniegt ar tortiljas čipsiem vai siera omleti. - Vienmērīgi izklājiet omleti, krūtiņu, tomātu salsu, koriandru un sasmalcinātus kartupeļu čipsus, ja izmantojat, uz uzsildītajām tortiljām.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
