Ar gaļu pildīti tako
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 6 tako
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 6 tako
Tradicionālie meksikāņu tako tiek pasniegti gardās bļodās, kas pildītas ar gaļu. Tas piešķir tiem unikālu izskatu, atvieglo ēšanu, nesasmērējot tos, un padara tos ideāli piemērotus pasniegšanai mājas ballītēs kā uzkodas. Lai tortiljas veidotu bļodiņās, izmantojiet metāla kēksiņu formu. Katrā iedobumā ievieto nelielu tortilju, pēc tam to izņem no iepakojuma, cep līdz kraukšķīgai un piepilda ar pikantu gaļas pildījumu, kas pagatavots no melnajām pupiņām un kukurūzas, kā arī citām populārām tako piedevām: sarīvētām salātu lapām, rīvētu sieru, gvakamoli un skābo krējumu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 6 kviešu tortiljas, 15 cm diametrā.
- 1 ēdamkarote augu eļļas
- Puse sīpola, smalki sagriezta
- 1,5 tējkarotes čili pulveris
- 1,5 tējkarotes malta kumina
- 1 tējkarote malta koriandra
- 1 tējkarote Vorčesteršīras mērces
- 0,5 tējkarotes kaltēta oregano
- 0,5 tējkarotes paprikas
- 1/4 tējkarotes ķiploku pulvera
- 340 g maltas liellopa kakla gaļas
- 1 glāze melno pupiņu un kukurūzas salsas
- 2 tases sasmalcinātu aisberga salātu
- Rīvēts čedaras siers, gvakamole un skābais krējums virskārtai
- Īpašs aprīkojumsmetāla forma 6 lielām mafinēm
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tortilja, malta liellopa gaļa, melnās pupiņas, aisberga salāti, čili garšviela, ķimenes, ķiploku pulveris, oregano, koriandrs, paprika
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C.
Apsmidziniet 6 glāžu kēksiņu pannu ar cepamo aerosolu. Uzmanīgi pārlokiet tortiljas uz pusēm, pēc tam četrās daļās. Ievietojiet pa vienai katrā kēksiņu pannas iedobumā un atlociet, lai izveidotu bļodiņas. Apsmidziniet tortiljas ar cepamo aerosolu. Apkaisiet ar šķipsniņu sāls. Cepiet līdz zeltaini brūnai, 8–10 minūtes. Ļaujiet atdzist. - Tikmēr uzkarsē augu eļļu lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns. Pievieno sīpolu un, ik pa laikam apmaisot, apcep, līdz tas mīksts, apmēram 2 minūtes. Pievieno čili pulveri, ķimenes, koriandru, Vorčesteršīras mērci, oregano, papriku un ķiploku pulveri; apcep, maisot, lai sīpols būtu pārklāts, apmēram 1 minūti.
- Pievienojiet pannai malto liellopu gaļu, 1/2 tējkarotes sāls un nedaudz svaigi maltu melno piparu. Cepiet, sadalot malto liellopu gaļu ar karoti, līdz tā kļūst tumša, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet salsu un uzvāriet. Samaziniet siltumu līdz vidējam un vāriet, ik pa laikam apmaisot, līdz sula nedaudz sabiezē, apmēram 4 minūtes. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
- Katru tako čaulu piepildiet ar nelielu daudzumu sarīvētu salātu lapu, tad virsū uzlieciet liellopa gaļas pildījumu. Apkaisiet ar sarīvētu čedaras sieru un virsū uzlieciet gvakamoli un skābo krējumu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
