Makaroni ar sieru un tako garšvielām
Balsis: 3
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Šajā receptē klasiskajiem makaroniem ar sieru tiek pievienots pikants gaļas tako pildījums. Tas ir vēl sātīgāks un gardāks. Gaļas pildījums ir pagatavots no maltas liellopu gaļas. Vāriet to uz lēnas uguns ar tomātiem un tradicionālajām tako garšvielām un samaisiet ar makaroniem un sieru viskozā siera mērcē. Pasniedziet ar salsu un skābo krējumu virsū.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g maltas liellopa gaļas
- 450 g mazo čaumalu makaronu
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 60 g sviesta
- 2 tējkarotes čili pulveris
- 1 tējkarote malta kumina
- 1 tējkarote sīpolu pulvera
- 0,5 tējkarotes ķiploku pulvera
- 0,5 tējkarotes paprikas
- 1 kārba (280 g) sasmalcinātu tomātu ar zaļajiem čili pipariem
- 0,5 tases karsta ūdens
- 2 tases piena + papildus, lai atšķaidītu mērci
- 220 g kausēta siera, piemēram, Velveeta, sagriezta kubiņos
- 2,5 tases rīvēta Čedaras siera
- 1 tējkarote kaltēta koriandra
- Skābais krējums un veikalā nopērkamā salsa pasniegšanai (pēc izvēles)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta liellopa gaļa, makaroni, tomāti, čili garšviela, ķimenes, ķiploku pulveris, paprika, koriandrs, kausētais siers, piens, skābais krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē katliņā sālsūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno makaronus un vāri saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Nokāš un noliek makaronus malā.
- Pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē olīveļļu un 2 ēdamkarotes sviesta. Pievieno malto liellopu gaļu un cep, ar koka karoti sadalot visus kunkuļus, līdz tā ir brūna, 5–8 minūtes. Pievieno čili pulveri, ķimenes, sīpolu pulveri, ķiploku pulveri un papriku.
- Pievienojiet sagrieztus tomātus un čili piparus, karstu ūdeni, 1 tējkaroti sāls un 1/2 tējkarotes melno piparu un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Vāriet, līdz mērce sabiezē, 2–3 minūtes, pēc tam pārlejiet bļodā (gaļas maisījums būs nedaudz sulīgs).
- Pievienojiet atlikušās 2 ēdamkarotes sviesta un piena tajā pašā katliņā. Karsējiet uz vidējas uguns, līdz maisījums sāk vārīties. Pievienojiet kausēto sieru un, maisot, vāriet, līdz tas pilnībā izkusis. Tādā pašā veidā pievienojiet sarīvēto sieru. Iemaisiet vārītos makaronus, pievienojiet gaļas maisījumu un samaisiet, lai vienmērīgi sadalītos. Nogaršojiet un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli un atšķaidiet mērci ar nedaudz piena. Apkaisiet ar koriandru.
- Katru porciju pasniedziet ar skābo krējumu un salsu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
