Liellopa gaļas Stroganovs ar skābo krējumu
Balsis: 17
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4-6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4-6
Šajā Klēras Robinsones receptē liellopa fileja ir sagriezta ļoti plāni, tāpēc ēdiena pagatavošana aizņem tikai 30 minūtes. Vienkārši vispirms apbrūniniet gaļu, pēc tam pievienojiet sīpolus un liellopa buljonu un pabeidziet ar skābo krējumu, lai iegūtu bagātīgāku garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 900 g iepriekš apgrieztas liellopa filejas
- Galda sāls un svaigi malti pipari
- 3 ēdamkarotes ķiploku olīveļļā
- 1 sasmalcināts sīpols
- 2 tases bagātīga gaļas buljona
- 1,5 glāzes skābā krējuma
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: liellopu gaļa, ķiploks, sīpoli, skābais krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sagrieziet liellopu gaļu šķērsām šķiedrām garās, šaurās 5 cm garās un 1,5 cm biezās strēmelītēs. Nosusiniet un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Lielā katliņā uz vidējas uguns uzkarsējiet 2 ēdamkarotes olīveļļas. Pievienojiet sagatavoto gaļu un apbrūniniet apmēram 3–5 minūtes. Izņemiet liellopu gaļu no pannas un nolieciet malā.
- Pievienojiet pannai vēl 1 ēdamkaroti eļļas un, ja vēlaties, pievienojiet sīpolu. Cepiet, līdz tas ir viegli zeltains, maisot, pēc tam pievienojiet 1/4 tases liellopa buljona, lai atšķaidītu. Pievienojiet atlikušo liellopa buljonu un liellopa gaļu ar tās sulu un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes. Pievienojiet skābo krējumu un uzsildiet, bet neuzvāriet. Ja vēlaties, pievienojiet garšvielas. Pārlieciet stroganovu uz servēšanas šķīvja un pasniedziet.
Labu apetīti!
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
