Liellopa gaļas Stroganovs ar makaroniem
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 4
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 10
Kalorijas 259, kopējais tauku daudzums 14 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 13 G., ogļhidrāti 20 G., šķiedra 2 G., holesterīns 41 mg nātrijs 395 mg cukurs 3 G.
Porcijas lielums: 1 no 10
Kalorijas 259, kopējais tauku daudzums 14 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 13 G., ogļhidrāti 20 G., šķiedra 2 G., holesterīns 41 mg nātrijs 395 mg cukurs 3 G.
Pagatavojiet maltās liellopa gaļas stroganovu ar ceptām sēnēm bagātīgā, krēmīgā mērcē. Tas ir ātrāk nekā tradicionālie liellopa gaļas gabaliņi. Pagatavojiet makaronus piedevai tajā pašā mērcē, un jums būs pilnvērtīga maltīte bez liekas nekārtības.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g maltas liellopa gaļas
- 1 iepakojums (280 g) šampinjonu, pārgriezti uz pusēm (lielie – 4 gabalos)
- 1 ēdamkarote extra virgin olīveļļas
- 0,5 tējkarotes paprikas
- 3 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
- 1 burkāns, sagriezts 0,5 cm kubiņos.
- 1 mazs sīpols, sasmalcināts
- 1 ēdamkarote tomātu pastas
- 1 bundža (425 g) viegli sālīta liellopa buljona
- 1 ēdamkarote Vorčesteršīras mērces
- 2 tases sausās penne pastas (spalvas)
- 60 g krēmsiera, istabas temperatūrā
- 1/4 glāzes skābā krējuma
- 3 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu maurloku
- 3 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu lapu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta liellopa gaļa, šampinjonu sēnes, paprika, ķiploks, burkāns, sīpoli, tomātu pasta, buljons, Vorčesteršīras mērce, penne pasta, biezpiens, skābais krējums, maurloki, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu pannu ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns. Pievieno malto liellopu gaļu, pārkaisa ar sāli un pipariem un cep, ar koka karoti sadalot to mazos gabaliņos, līdz tā ir labi apbrūnējusi, apmēram 5 minūtes. Pārlej vidēja lieluma bļodā, atstājot pannā izkausētos taukus, un samazina siltumu līdz vidējam.
- Pievienojiet sēnes tai pašai pannai, pievienojiet sāli un apcepiet līdz zeltaini brūnai krāsai, 8–10 minūtes. Pārvietojiet apceptās sēnes bļodā kopā ar liellopu gaļu. Pievienojiet pannai olīveļļu, papriku, ķiplokus, burkānus un sīpolus un apcepiet, līdz burkāni ir mīksti un sīpoli ir viegli brūni, apmēram 10 minūtes.
- Pievienojiet tomātu pastu un vāriet, līdz tā kļūst tumša un vienmērīgi pārklāta, 2–3 minūtes. Katliņā pievienojiet buljonu, Vorčesteršīras mērci un 1,5 glāzes ūdens. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un pievienojiet makaronus. Pārklājiet un vāriet saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma, līdz tie ir al dente. Noņemiet vāku, pievienojiet gaļu un sēnes un vāriet, līdz tās ir uzsilušas. Noņemiet no uguns un iemaisiet krēmsieru, skābo krējumu, lociņus un pētersīļus. Vāriet, līdz krēmsiers izkūst un mērce ir krēmīga. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Pasniedziet liellopa stroganovu siltu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
