Amerikāņu gulašs ar malto gaļu un makaroniem
Balsis: 1
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 422, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 22 G., ogļhidrāti 39 G., šķiedra 5 G., holesterīns 58 mg nātrijs 764 mg cukurs 7 G.
Kalorijas 422, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 22 G., ogļhidrāti 39 G., šķiedra 5 G., holesterīns 58 mg nātrijs 764 mg cukurs 7 G.
Amerikāņu gulašs tiek gatavots no maltas gaļas un makaroniem, un to nevajadzētu jaukt ar ungāru gulašu, kas ir gaļas un dārzeņu sautējums ar papriku. Šajā receptē ir malta liellopa gaļa, kas apcepta ar daudzām aromātiskām garšvielām un pēc tam sautēta tomātu mērcē ar makaroniem un sieru, radot gardu un sātīgu ēdienu, kas ir lieliski piemērots ģimenes vakariņām. Šim gulašam ir arī nedaudz paprikas — cieņas apliecinājums tā ungāru vārdamāsai. Pasniedzot, dekorējiet ar svaigiem garšaugiem un rīvētu sieru un izbaudiet!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 vidēja lieluma sīpols, sagriezts kubiņos
- 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 450 g maltas liellopa gaļas
- 1 tējkarote paprikas
- 2 tējkarotes itāļu garšvielu
- 1 ēdamkarote tomātu pastas
- 1 bundža (425 g) konservētu, sagrieztu tomātu
- 1 bundža (425 g) konservētas tomātu mērces
- 1 tējkarote Vorčesteršīras mērces
- 1 glāze viegli sālīta liellopa buljona
- 220 g kavatapi makaronu
- 110 g asa Čedaras siera, sarīvēta uz rupjās rīves (apmēram 1 glāze), + papildus pasniegšanai
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu + papildus pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta liellopa gaļa, kavatapi pasta, tomāti, tomātu mērce, Vorčesteršīras mērce, Čedaras siers, pētersīļi, Itāļu garšvielas, paprika
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē olīveļļu biezā vokpannā vai katliņā uz vidējas uguns. Pievieno sīpolu un, ik pa laikam apmaisot, apcep, līdz tas ir mīksts, apmēram 5 minūtes. Pievieno ķiploku un, maisot, apcep, līdz tas kļūst smaržīgs, apmēram 1 minūti.
- Pievienojiet malto liellopu gaļu un vāriet, maisot un ar koka karoti sadalot kunkuļus, līdz tā kļūst brūna un tumša, apmēram 8 minūtes. Pievienojiet 1 tējkaroti sāls, nedaudz svaigi maltu melno piparu, papriku un itāļu liellopu gaļas garšvielas un samaisiet.
- Gatavojiet, maisot, līdz paprika sāk brūnēt un kļūt smaržīga, apmēram 1 minūti. Pievienojiet apbrūninātajai maltajai liellopu gaļai tomātu pastu, lai tā pārklātos, un pēc tam gatavojiet, līdz pasta sabiezē un kļūst tumša, apmēram 2 minūtes.
- Pievienojiet liellopa gaļas maisījumam sasmalcinātus tomātus, tomātu mērci, Vorčesteršīras mērci un liellopa buljonu un samaisiet, nokasot visus apbrūnējušos gabaliņus no pannas apakšas, lai tos iekļautu mērcē. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai uz vidējas uguns.
- Samaziniet siltumu līdz vidējam un pievienojiet cavatappi makaronus. Vāriet, ik pa laikam apmaisot, līdz "al dente", 8–10 minūtes.
- Noņemiet katliņu no uguns. Viegli iemaisiet pētersīļus un čedaras sieru, līdz siers sāk kust. Sadaliet gulašu 6 dziļās bļodās un pārkaisiet ar rīvētu sieru un smalki sagrieztiem pētersīļiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
