Liellopa gulašs
Balsis: 3
Laiks: 2 stundas 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 349, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 31 G., ogļhidrāti 10 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 349, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 31 G., ogļhidrāti 10 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Šajā relatīvi liesajā ēdienā Paula Dīna sautē liellopu gaļu un dārzeņus gaļas buljonā, kas aromatizēts ar krustnagliņām un lauru lapām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g liellopa gaļas mīkstuma sautēšanai (sānu daļa, stilbs)
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 2 ēdamkarotes ūdens
- 1 ēdamkarote Vorčesteršīras mērces
- 1 nomizota ķiploka daiviņa
- 1-2 lauru lapas
- 1 vidēja lieluma sīpols, sagriezts pusgredzenos
- 1 tējkarote sāls
- 1 tējkarote cukura
- 1/2 tējkarotes piparu
- 1/2 tējkarotes paprikas
- Nedaudz malta smaržīgā pipara vai maltu krustnagliņu
- 2 lieli burkāni, sagriezti šķēlītēs
- 3 sasmalcināti selerijas kāti
- 2 ēdamkarotes kukurūzas cietes
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: liellopu gaļa, sīpoli, ķiploks, selerijas, burkāns, Vorčesteršīras mērce, lauru lapa, paprika, neļķes, ciete
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Apcep gaļu augu eļļā. Pievieno ūdeni, Vorčesteršīras mērci, ķiploku, lauru lapas, sīpolu, sāli, cukuru, piparus, papriku un smaržīgos piparus. Pārklāj un vāri uz lēnas uguns 1,5 stundas.
Izņemiet lauru lapas un ķiplokus. Pievienojiet burkānus un selerijas. Uzlieciet vāku un vāriet vēl 30–40 minūtes, pēc tam nolejiet 2 tases mērces vārīšanas šķidruma.
Atsevišķā bļodā izšķīdiniet kukurūzas cieti 1/4 tases ūdens. Sajauciet kukurūzas cieti ar nelielu daudzumu karsta šķidruma un pievienojiet to mērcei, lai tā sabiezinātos. Maisiet un vāriet, līdz mērce uzvārās.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
