Ātri pagatavojams liellopa gulašs ar olu nūdelēm
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 660, kopējais tauku daudzums 34 G., piesātinātie tauki 17 G., olbaltumvielas 37 G., ogļhidrāti 52 G., šķiedra 5 G., holesterīns 201 mg nātrijs 947 mg cukurs 9 G.
Kalorijas 660, kopējais tauku daudzums 34 G., piesātinātie tauki 17 G., olbaltumvielas 37 G., ogļhidrāti 52 G., šķiedra 5 G., holesterīns 201 mg nātrijs 947 mg cukurs 9 G.
Šis amerikāņu gulašs pagatavojas ātri, jo liellopu gaļa tiek sagriezta ļoti plānās šķēlēs, nevis tradicionālos kubiņos. Apbrūniniet šķēles karstā pannā, līdz tās kļūst kraukšķīgas, pēc tam vāriet uz lēnas uguns bagātīgā tomātu mērcē ar papriku, papriku un sīpoliem. Pasniedziet ar vārītām olu nūdelēm, pārlietām ar skābo krējumu un pārkaisītām ar svaigām pētersīļiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ribeye steiki bez kauliem (apmēram 600 g)
- 4 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 1 sīpols, sagriezts kubiņos
- 2 saldie pipari (1 sarkans, 1 dzeltens), sagriezti gabaliņos
- 1 ēdamkarote paprikas
- 0,5 tējk. ķimeņu sēklu
- 1 bundža (400 g) konservētu sasmalcinātu tomātu
- 1 glāze viegli sālīta liellopa buljona
- 220 g platu olu nūdeļu (apmēram 5 tases)
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- 0,5 glāzes skābā krējuma
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: liellopu gaļa, olu nūdeles, saldie pipari, tomāti, ķimenes, paprika
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā katliņā uzkarsē sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai.
Sagrieziet steikus pēc iespējas plānāk (apmēram 0,3 cm) pa diagonāli, nogriežot visus lielos tauku kabatas. Pievienojiet sāli un melnos piparus. - Lielā pannā uz vidēji lielas uguns izkausē 1 ēdamkaroti sviesta. Pievieno sagriezto steiku, izklājot to vienā kārtā. Palielini uguni līdz lielai un cep bez pārtraukuma, līdz gaļa apakšā ir brūna, 2–3 minūtes.
Pārlejiet steiku ar visu sulu bļodā. - Pievienojiet pannā 2 ēdamkarotes atlikušā sviesta un samaziniet siltumu līdz vidēji spēcīgam. Pievienojiet sīpolu un cepiet, ik pa laikam apmaisot, līdz tas ir mīksts un zeltains, apmēram 5 minūtes.
- Pievienojiet papriku, papriku, ķimenes sēklas, lielu šķipsniņu sāls un nedaudz svaigi maltu melno piparu. Cepiet, maisot, līdz garšvielas ir apgrauzdētas, apmēram 1 minūti.
- Atgrieziet steiku pannā kopā ar tomātiem, liellopa buljonu un 1 tējkaroti sāls. Uzlieciet vāku un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns, daļēji pārklātu, līdz steiks ir mīksts, apmēram 15 minūtes. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
- Tikmēr vāriet olu nūdeles verdošā ūdenī saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Nokāsiet un lieciet nūdeles atpakaļ katliņā; pievienojiet atlikušo 1 ēdamkaroti sviesta. Pēc garšas pievienojiet sāli.
- Sadaliet nūdeles un sautējumu bļodiņās. Apkaisiet ar pētersīļiem un apslakiet ar skābo krējumu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
