Amerikāņu gulašs
Balsis: 4
Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 478, kopējais tauku daudzums 8 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 57 G., ogļhidrāti 46 G., šķiedra 5 G., holesterīns 110 mg nātrijs 3758 mg cukurs 14 G.
Kalorijas 478, kopējais tauku daudzums 8 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 57 G., ogļhidrāti 46 G., šķiedra 5 G., holesterīns 110 mg nātrijs 3758 mg cukurs 14 G.
Amerikāņu gulašs ir vienkāršs un sātīgs mājas ēdiens, kas tiek gatavots vienā katlā. Klasiskā amerikāņu gulaša recepte ietver makaronus, maltu liellopu gaļu, konservētus vai svaigus tomātus un tomātu mērci, kā arī daudz garšvielu. Viss tiek pievienots katlam noteiktā secībā, un gulašu vāra uz lēnas uguns, līdz pasta ir mīksta. Lai to pagatavotu, būs nepieciešams arī mājās gatavotu garšvielu maisījums no sāls, melnajiem pipariem un ķiploku pulvera. Proporcijas atradīsiet receptē — garša ir perfekti sabalansēta, un šo garšvielu var izmantot arī citos ēdienos.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Gaļa
- 0,9 kg liesas maltās liellopa gaļas
- 450 g maltas tītara gaļas
- 2 lieli sīpoli, sasmalcināti
- 3 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
- 3 ēdamkarotes ūdens
- 2 burciņas tomātu mērces (katra 425 g)
- 2 x 425 g konservētu sasmalcinātu tomātu
- 2 ēdamkarotes itāļu garšvielu
- 3 lauru lapas
- 3 ēdamkarotes sojas mērces
- 1 ēd.k. mājās gatavotas garšvielas, skatīt recepti zemāk
- 1 ēdamkarote garšvielu sāls
- 2 tases makaronu, sausu
- Pasniegšanaiķiploku maize un salāti
Pašdarinātas garšvielas
- 1 ēdamkarote sāls
- 1/4 glāzes melno piparu
- 1/4 glāzes ķiploku pulvera
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta liellopa gaļa, malta tītara, tomāti, makaroni, melnie pipari, ķiploku pulveris, sāls ar garšvielām, Itāļu garšvielas, lauru lapa
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā čuguna katlā uz vidējas uguns apbrūniniet malto liellopu gaļu, sadalot to ar karoti, līdz tā ir pilnībā apbrūnējusi. Ar karoti nosmeliet liekos taukus. Pievienojiet sīpolu un ķiploku un cepiet, līdz tie ir mīksti, apmēram 5 minūtes.
- Pievienojiet 3 tases ūdens kopā ar tomātu mērci, sasmalcinātiem tomātiem, itāļu garšvielām, lauru lapu, sojas mērci, mājās gatavotas garšvielas un garšvielu sāli. Kārtīgi samaisiet. Uzlieciet katliņam vāku un vāriet uz lēnas uguns 15–20 minūtes.
- Pievienojiet makaronus, labi samaisiet, pārklājiet ar vāku un vāriet uz lēnas uguns apmēram 30 minūtes. Izslēdziet uguni, izņemiet lauru lapu un ļaujiet gulašam ievilkties vēl 30 minūtes, pēc tam pasniedziet.
- Pasniedziet gulašu ar ķiploku maizi un salātiem.
Pašdarinātas garšvielas:
Sajauciet visas sastāvdaļas un uzglabājiet hermētiskā traukā līdz 6 mēnešiem. Izmantojiet kā garšvielu gaļai un dārzeņiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
