Meksikāņu tītara gulašs
Balsis: 2
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 491, kopējais tauku daudzums 14 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 47 G., ogļhidrāti 46 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 491, kopējais tauku daudzums 14 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 47 G., ogļhidrāti 46 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Pagatavojiet sautējumu ar ķirbi, kartupeļiem, kabačiem un tītaru, pievienojot meksikāņu pieskaņu ar salsa verde — zaļu meksikāņu mērci, kas gatavota no tomatillos un zaļajiem čili pipariem. Lai pastiprinātu tītara garšu sautējumā, iepriekš apcepiet krūtiņu aromātiskā sviestā ar timiānu līdz zeltaini brūnai krāsai, pēc tam sajauciet ar atlikušajiem sasmalcinātajiem dārzeņiem, pievienojiet ūdeni un vāriet uz lēnas uguns, līdz mīksts. Sautējums sabiezēs ātrāk un iegūs patīkamu kukurūzas garšu, ja pievienosiet sasmalcinātas tostadas — ceptas kukurūzas tortiljas vai kukurūzas čipsus. Varat tos pasniegt arī ar sautējumu maizes vietā. Tas ir absolūti garšīgi!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 700 g tītara krūtiņas bez ādas un kauliem
- 220 g vidēja lieluma kartupeļu ar sarkanu mizu, plāni sagrieztu
- 450 g muskatķirbja, nomizota un sagriezta kubiņos
- 2 mazas dzeltenas cukīni vai ķirbji (apmēram 220 g), sagrieztas biezās pusmēneša šķēlītēs
- 2 tējkarotes malta kumina
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 8 lieli timiāna zariņi vai 1 tējkarote kaltēta timiāna
- 1 liels sīpols, sasmalcināts
- 3/4 tases gatavas salsas verde
- 1 glāze sadrupināta ceptas kukurūzas tortiljas vai kukurūzas čipsus un papildus pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tītars, muskatķirbis, kartupelis, cukini, salsas mērce, ķimenes, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sagrieziet tītaru 3–4 cm lielos gabalos. Apkaisiet ar ķimenēm un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Uzkarsējiet olīveļļu čuguna katlā vai lielā katliņā uz lielas uguns. Pievienojiet timiānu, pēc tam pievienojiet tītaru un cepiet, līdz viena puse ir brūna, apmēram 3 minūtes. Pievienojiet sīpolu un cepiet, ik pa laikam apmaisot, līdz tas ir mīksts, apmēram 4 minūtes.
- Pievienojiet 5 tases karsta ūdens, kartupeļus, muskatķirbi, cukīni, salsa verde un kukurūzas tortilju (tortilja izšķīdīs un palīdzēs sabiezēt buljonu). Pārklājiet un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad noņemiet vāku un vāriet uz lēnas uguns. Gatavojiet, līdz dārzeņi ir mīksti un tītars ir gatavs, apmēram 15 minūtes. Pasniedziet ar papildus tostadas.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
