Vistas nūdeļu zupa
Balsis: 4
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Šī klasiskā nūdeļu zupa ar maigiem vistas filejas gabaliņiem ir vienlīdz garda gan vasarā, gan ziemā, īpaši, ja nepieciešams ātri iesildīties sliktos laikapstākļos vai atgūties pēc saaukstēšanās. Šī recepte ir obligāta katram mājas pavāram. Lai gan zupa tiek gatavota ar vistas buljonu, Rī Dramonds katlam pievieno arī pāris buljona kubiņus. Rezultāts ir neticami garšīgs un aromātisks.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 vistas stilbiņi bez ādas un kauliem
- 2 burkāni, nomizoti, pārgriezti gareniski uz pusēm un plāni sagriezti
- 2 selerijas kāti, plāni sagriezti
- 1 vidēja lieluma sīpols, smalki sagriezts
- 1 ķiploka daiviņa, sarīvēta
- 3/4 tējkarotes malta timiāna
- 2 tases viegli sālīta vistas buljona
- 2 vistas buljona kubiņi
- 4 tases vārītu olu nūdeļu
- 2-3 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, olu nūdeles, burkāns, selerijas, timiāns, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Katliņā ar biezu dibenu uz vidēji lielas uguns uzkarsē nedaudz olīveļļas. Vistas filejas apkaisa ar sāli un melnajiem pipariem. Apcep vistu no abām pusēm, līdz tā ir gatava, apmēram 4 minūtes no katras puses. Noliek malā.
- Pievienojiet pannai burkānus, selerijas, sīpolus un ķiplokus un vāriet, ik pa laikam apmaisot. Apkaisiet ar timiānu un 0,5 tējkaroti melno piparu. Samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet dārzeņus apmēram 3–4 minūtes.
- Sagrieziet vistu ļoti mazos gabaliņos un pievienojiet tos katlam. Pievienojiet buljonu, buljona kubiņus un 2 tases ūdens un palieliniet uguni, lai zupa sāktu vārīties uz lēnas uguns. Vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes. Izslēdziet uguni un iemaisiet nūdeles.
- Pasniedziet zupu ļoti karstu, katru porciju pārkaisot ar pētersīļiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
