Nabe Yaki Udon nūdeļu zupa
Balsis: 10
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 2–4
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 2–4
Udon nūdeļu zupa "Nabe yaki udon" - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 225 g vārītu udon nūdeļu
- 1/4 glāzes sagrieztas vistas gaļas
- 1 sasmalcināts burkāns
- 2 šitake sēnes
- 2 šķēles kamaboko (zivju biezenis)
- 1 ķekars blanšētu spinātu
- 4 ēdamkarotes buljona zupaidasi»
- 2 ēdamkarotes Usukuchi sojas mērces
- 2 ēdamkarotes mirina
- 1 kombu gabaliņš
- 1 šķipsniņa jūras sāls
- 1 sauja katsuobuši skaidu (žāvētas kūpinātas bonito pārslas)
- 1 ola
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: nūdeles, šitake sēnes, burkāns, spināti, vista, tuncis, sojas mērce, mirin (rīsu vīns), jūras sāls pārslas, jūraszāles, olas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Katliņā sajauciet daši, usukuči, mirinu un kombu. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai uz lielas uguns. Pievienojiet sāli un katsuobuši un nekavējoties izslēdziet uguni.
- Nokāš maisījumu nabe (karstumizturīgā katliņā) vai vidēja izmēra katliņā. Pievieno udonu un atkal uzvāra. Samazina siltumu, pievieno vistu, burkānus un šitake sēnes un vāra uz lēnas uguns vienu minūti.
Zupas centrā iesit olas. Pārlej zupu pāri olām, līdz tās kļūst baltas. Noņem nabe no uguns un pievieno kamaboko un blanšētus spinātus.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
