Jūraszāles

Tteokbokki ir populārs ielu ēdiens Korejā, ko iecienījuši gan bērni, gan pieaugušie. Šie mīkstie rīsu pelmeņi ir iemērkti saldskābā mērcē. Tos var pārkaisīt ar sieru vai mīksti vārītu olu. Kad būsiet nogaršojuši tteokbokki, tie jums vienmēr patiks. lasīt vairāk

• Kombu buljons
• Bulgogi
• Asambleja

"Džonggols ir viens no maniem iecienītākajiem ēdieniem vēsā laikā. Es to gatavoju no plānām marinētas liellopa gaļas šķēlītēm, kas pazīstamas kā bulgogi. Džongols parasti tiek gatavots un pasniegts kopīgā katlā, kas atrodas galda centrā uz pārnēsājamas plīts. Manā - lasīt vairāk

Šī korejiešu kimchi cepto rīsu versija tiek gatavota uz pannas un ir bagāta ar umami garšu, ko sniedz dažādas sēnes un dārzeņu mērce ar cukini. Katra porcija tiek pasniegta ar ceptu olu, lai iegūtu sātīgu maltīti vienā. lasīt vairāk

Šī tradicionālā uzkoda no piekrastes pilsētas Ningbo apvieno kraukšķīgas, fritētas jūraszāles ar aromātiskiem sarkaniem zemesriekstiem. Neliels cukura daudzums pastiprina umami garšu. Tradicionāli šī uzkoda tiek gatavota no šķirnes, ko sauc par lasīt vairāk

• Buljons
• Krūtsgabala garšviela
• Zupa

Šo rīsu kūku zupu Korejā ēd visu gadu, bet tā ir īpaši populāra Seolnal laikā, korejiešu Jaunajā gadā. Pašas rīsu kūkas (tteok) iemieso svētku galvenās tēmas: cerību uz vitalitāti, laipnību un labklājību jaunajā gadā. lasīt vairāk

Kombu jūraszāles un bonito pārslas (žāvētas kūpinātas svītrainās tunzivis) ir bagātas ar aminoskābēm, kas rada umami garšu, ko tās pievieno šī nūdeļu ēdiena buljonam. Buljons ir bagātīgs, ar patīkamām dūmu notīm, un to ir ļoti viegli pagatavot. lasīt vairāk

• Buljons
• Pasniegšanai
• Naengmjona

Mulnaengmyeon ir auksts nūdeļu ēdiens, kas tiek pasniegts ledusaukstā buljonā ar dažādām piedevām vai piedevām, kas dažādos restorānos var atšķirties. Lai gan šo ēdienu reti gatavo mājās no nulles, jo korejiešu pārtikas veikalos trūkst nepieciešamo krājumu, lasīt vairāk

Šie kraukšķīgie, šķiedrvielām bagātie lavaši ir gatavoti no ceptām jūraszālēm, nevis plācenīšiem. Piepildiet tos ar avokado un kūpinātu lasi un pasniedziet kā uzkodu vai mazkaloriju vakariņu našķi, kas neliks jums justies vainīgai. lasīt vairāk

Japāņu mačas zaļā tēja bieži tiek izmantota ne tikai paredzētajam mērķim, bet arī kā dabiska krāsviela desertiem, ceptiem izstrādājumiem un citiem ēdieniem, piešķirot patīkamu augu nokrāsu un garšu. Pagatavojiet zaļos rīsus ar maču un... lasīt vairāk

Šo salātu galvenā sastāvdaļa ir wakame jūraszāles, kas bagātas ar jodu un omega-3 taukskābēm. Lai pagatavotu gardus un veselīgus, vitamīniem bagātus Āzijas stila salātus, kombinējiet wakame ar svaigiem dārzeņiem un pārlejiet ar sojas mērces, sezama eļļas un... lasīt vairāk

• Nabe
• Dasi

Šī gudrā recepte slāņo tradicionālo japāņu ēdienu nabe, kas gatavots no cūkgaļas un Ķīnas kāpostiem. Tas ir vienkāršs, bet izskatās satriecoši, pasniegts tieši no katla. Ķīnas kāpostu un cūkgaļas vēdera kārtas tiek sautētas aromātiskā buljonā, kas pagatavots no... lasīt vairāk

Domājat, ka granola var būt tikai salda un papildināta ar žāvētiem augļiem? Viena karote šīs Āzijas iedvesmotās granolas ar umami garšu padarīs jūs par sāļās granolas cienītāju uz mūžu. Papildus auzām tā satur arī mērces un Āzijas garšas. lasīt vairāk

• Mērce
• Buljons
• Piedevas

Populārais Dienvidkorejas karstais ēdiens pu-dae-jigae (jeb armijas soljanka) parādījās pēc Korejas kara, kad pārtikas trūka un vietējie iedzīvotāji soljanku gatavoja no pārstrādātas gaļas, piemēram, SPAM, sautētas gaļas un - lasīt vairāk

• Zupa
• Pasniegšanai

Korejiešu samgyetang zupa tradicionāli tiek gatavota no jaunām vistām, kas pildītas ar rīsiem un žeņšeņu. Tiek uzskatīts, ka šai zupai piemīt atjaunojoša un tonizējoša iedarbība uz organismu, un Korejā to tradicionāli ēd karstākajās vasaras dienās. Kā - lasīt vairāk

• Cūkgaļas vēders
• Kāposti
• Daikon kimchi
• Mērces mērce (samdyan)

Bosams ir korejiešu uzkoda, ko bieži pasniedz kā uzkodu kimdžanga laikā — laikā, kad korejieši pulcējas, lai pagatavotu kimči visam gadam. Tvaicētas, pikantas cūkgaļas vēdera šķēle tiek ietīta salātu vai kāpostu lapā kopā ar kimči un — lasīt vairāk

Ja kārojat kaut ko neparastu un oriģinālu, izmēģiniet šo Āzijas stila picu ar ātri pagatavojamām nūdelēm. Šajā uzkodā ir visas tradicionālās ramen piedevas, tikai picas formā. Pēc tam nūdeles tiek ceptas... lasīt vairāk

• Nūdeles
• Buljons
• Cūkgaļas vēders

Gardā ramena noslēpums ir tā buljons. Pagatavojiet to ar ceptu bekonu, ceptiem sīpoliem un ingveru, sojas mērci un japāņu mirinu, izmantojot jebkuru buljonu, kas jums ir pa rokai — vistas, cūkgaļas vai dārzeņu. Garša ir bagātīga un... lasīt vairāk

Šī ēdiena pamatā ir populārais korejiešu ielu ēdiens tteokbokki — rīsu klimpas pikantā mērcē ar gočudžanas pastu, gočukaru pipariem, kombu jūraszālēm un kaltētām anšovām, kas lieliski uzlabo garšu un padara to bagātīgu. Ēdot tteokbokki — lasīt vairāk

Lai pagatavotu šo Āzijas nūdeļu ēdienu, jums būs nepieciešama liela, taisna panna, kurā var ievietot četras ramen porcijas. Visas sastāvdaļas, izņemot virskārtu, nekavējoties sajauc pannā, un pēc dažām minūtēm, kad... lasīt vairāk

Peru seviče ir lielisks veids, kā izbaudīt svaigas, jēlas zivs garšu un tekstūru. Šai receptei ideāli piemērotas jūras asaris vai plekste. Zivi sagriež kubiņos un dažas minūtes marinē skābā mērcē, kas pagatavota ar laima sulu un... lasīt vairāk

Arktiskās palijas filejas apsmērē ar terijaki mērci, medu un sezama eļļu un grilē, līdz tās pārklājas ar gardu, lipīgu glazūru. Šīs maigās zivs pagatavošana aizņem ne vairāk kā 7 minūtes, tomēr... lasīt vairāk

Pagatavojiet gardu bļodu lielas, pārveidotas suši bļodas formā. Šajā bļodā ir visas laša suši sastāvdaļas: rīsi, zivs, jūraszāles, gurķis, sezama sēklas, vasabi un marinēts ingvers. Vispirms bļodu piepilda ar vārītiem brūnajiem rīsiem. lasīt vairāk

Japāņu uzkoda, kas sastāv no kūpināta laša un pikanta avokado biezeņa, pasniegta uz ceptu jūraszāļu skaidiņu gultas, kuras var atrast Āzijas uzkodu nodaļās vai tiešsaistē. Aplejiet ar sojas mērci un pārkaisiet ar lasīt vairāk

Šīs japāņu stila nūdeles var ēst aukstas, piemēram, salātus, tāpēc tās ir ideāli piemērotas pusdienu kastītei, ko ņemt līdzi uz darbu vai piknikam. Tās ir bagātas ar veselīgām šķiedrvielām, olbaltumvielām un brīnišķīgi spilgtu garšu, kas... lasīt vairāk

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Šabu-šabu, viens no populārākajiem ēdieniem Japānā, ir vēl viena fondī versija, kurā ēdienu ēd gatavošanas laikā. Tas sastāv no jēlas liellopa gaļas šķēlītēm, papīra plānām šķēlītēm un jēliem dārzeņiem, kas tiek pagatavoti... lasīt vairāk

• Suši rīsi:

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Ičibana daši buljonam:

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Sushi-su garšviela:
• Unagi glazūra:

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Daši buljons:

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Sezama-ingvera mērce:

Suši rullīšu recepte ar kraukšķīgām garnelēm mīklā un sezama-ingvera mērcē. lasīt vairāk

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Suši:
• Pildījumi (izvēlieties 3–4):

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Suši rīsi:

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Salātu mērce
• Zivju salāti

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Inamona garšvielām:

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.