Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Kalifornijas rullīši - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

• 3 un 1/3 tases rīsu
• 5 un 1/3 ēdamkarotes etiķa
• 5 ēdamkarotes cukura
• 3 ēdamkarotes sāls
• 10 jūraszāļu loksnes, pārgrieztas uz pusēm
• 225 g krabju nūjiņas, sagrieztas garās, plānās strēmelītēs
• 1/4 glāzes majonēzes
• 1 gurķis, nomizots, bez sēklām un plāni sagriezts
• 1 avokado, nomizots, bez kauliņiem un sagriezts garās, plānās šķēlēs
• Sezama sēklas

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

rīsi, jūraszāles, krabju gaļa, majonēze, gurķi, vīna etiķis, Avokado, sezama

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Noskalojiet rīsus, līdz ūdens kļūst dzidrs. Nokāsiet caurdurī un ļaujiet ievilkties 30 minūtes. Ievietojiet rīsus katliņā vai rīsu vārītājā un pievienojiet 4 tases ūdens (vai saskaņā ar rīsu vārītāja instrukcijām). Uzkarsējiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai.
  
  Samaziniet siltumu līdz minimumam un pārklājiet ar vāku. Vāriet rīsus 15 minūtes. Noņemiet vāku, uzlieciet rīsiem mitru dvieli un ļaujiet tiem atdzist 10 minūtes.
2. darbība
• Suši etiķi var atrast veikala pārtikas preču nodaļā vai arī to var viegli pagatavot pats, sajaucot etiķi, cukuru un sāli katliņā un karsējot maisījumu uz lēnas uguns, līdz cukurs un sāls izšķīst. Ja vēlaties saldāku etiķi, vienkārši pievienojiet vairāk cukura.
  
  Pārlejiet suši etiķi pār vārītajiem rīsiem un viegli samaisiet. To var izdarīt koka bļodā, kas paredzēta suši rīsu gatavošanai, vai rīsu vārītājā pēc izslēgšanas. Vienkārši ielejiet etiķi, viegli samaisiet un ļaujiet tam nostāvēties, līdz rīsi atdziest līdz istabas temperatūrai. Atstājiet vāku atvērtu.
3. darbība
• Pārklājiet makisu (suši paklājiņu) ar pārtikas plēvi. Novietojiet uz paklājiņa pusi jūraszāļu loksnes.
  
  Uz jūraszālēm uzlieciet sauju rīsu, vienmērīgi izklājiet tos un uzmanīgi apgrieziet. Mazā bļodā sajauciet krabju nūjiņas ar majonēzi. Nelielu daudzumu šī maisījuma uzklājiet jūraszāļu centrā, veidojot šauru sloksni.
  
  Gar vidu pievienojiet nedaudz gurķa un avokado. Izmantojot paklājiņu un pārtikas plēvi, aptiniet rīsus un jūraszāles ap pildījumu un viegli piespiediet savienojuma vietā. Noņemiet paklājiņu un pārtikas plēvi un apkaisiet rullīti ar sezama sēklām.
  
  Sagrieziet rullīti mazos gabaliņos. Atkārtojiet ar pārējām sastāvdaļām.

Balsis: 1