Arktiskā palija ar terijaki mērci un marinētiem dārzeņiem
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 560, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 41 G., ogļhidrāti 59 G., šķiedra 3 G., holesterīns 60 mg nātrijs 1223 mg cukurs 17 G.
Kalorijas 560, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 41 G., ogļhidrāti 59 G., šķiedra 3 G., holesterīns 60 mg nātrijs 1223 mg cukurs 17 G.
Arktiskās palijas fileju apsmērē ar terijaki mērci ar medu un sezama eļļu un grilē, līdz tā pārklājas ar gardu, lipīgu glazūru. Šī maigā zivs izcepas ne vairāk kā 7 minūtēs un joprojām ir sulīga. Pasniedz ar vārītiem rīsiem un svaigu burkānu un rāceņu salātiem etiķa mērcē. Parasts dārzeņu mizotājs palīdzēs sagriezt dārzeņus garās strēmelītēs, piešķirot ēdienam ne tikai Āzijas garšu, bet arī atšķirīgu izskatu. Dažas sezama sēklas un jūraszāļu skaidiņas lieliski papildina ēdienu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 un 1/4 tases suši rīsu, labi noskaloti
- 2 burkāni
- 1 vidēja lieluma rācenis
- 1/4 ēdamkarotes rīsu etiķa
- 1 ēdamkarote cukura
- 1/4 glāzes terijaki mērces
- 2 ēdamkarotes medus
- 2 tējkarotes sezama eļļas
- 4 arktiskās palijas filejas ar ādu (aptuveni 170 g katra)
- 2 tējkarotes grauzdētu sezama sēklu
- 5 g sezama jūraszāļu skaidiņu, plāni sagrieztas (apmēram 3/4 glāzes)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: suši rīsi, burkāns, rācenis, rīsu etiķis, cukurs, terijaki mērce, medus, sezama eļļa, forele, sezama, jūraszāles
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja izmēra katliņā sajauciet rīsus, 1 3/4 tases ūdens un šķipsniņu sāls. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad samaziniet siltumu līdz minimumam; pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns, līdz ūdens ir uzsūcies, apmēram 20 minūtes. Izslēdziet uguni un nolieciet rīsus malā, pārklātus.
- Tikmēr uzkarsē cepeškrāsni līdz grilēšanai. Izmantojot dārzeņu mizotāju, sagriez burkānus un rāceņus plānās strēmelītēs. Lielā bļodā sajauc sasmalcinātos dārzeņus ar etiķi, cukuru, 1 tējkaroti sāls un šķipsniņu svaigi maltu melno piparu. Viegli samaisi ar rokām, lai dārzeņi vienmērīgi pārklātos ar mērci.
- Nelielā pannā uz vidējas uguns uzvāriet terijaki mērci, medu un sezama eļļu. Vāriet, nepārtraukti maisot ar silikona lāpstiņu, līdz sabiezē, 1–3 minūtes.
- Novietojiet zivi ar ādu uz leju uz cepamās plāts, kas izklāta ar foliju, pārkaisiet ar sāli un pipariem. Apsmērējiet ar terijaki maisījumu. Griliet, līdz zivs ir pilnībā gatava un glazēta, 5–7 minūtes.
- Sadaliet vārītos rīsus, marinētos dārzeņus un zivi pa šķīvjiem. Apkaisiet ar sezama sēklām. Pārkaisiet dārzeņus ar kraukšķīgām jūraszālēm.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
