Havajiešu Loco Moco burgeri
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 670, kopējais tauku daudzums 40 G., piesātinātie tauki 17 G., olbaltumvielas 44 G., ogļhidrāti 32 G., šķiedra 1 G., holesterīns 342 mg nātrijs 1069 mg cukurs 12 G.
Kalorijas 670, kopējais tauku daudzums 40 G., piesātinātie tauki 17 G., olbaltumvielas 44 G., ogļhidrāti 32 G., šķiedra 1 G., holesterīns 342 mg nātrijs 1069 mg cukurs 12 G.
Havajiešu ēdiens "Loco Moco" ir garnējuma kaudzīte, liellopa gaļas kotlete un cepta ola, kas viss pārlejts ar brūnu mērci. Šī recepte padara Loco Moco par ērtu burgeru. Salieciet to uz Havajiešu maizītes un pārlejiet ar sēņu mērci. Sēnes, ingvers un terijaki mērce piešķir burgeram veselu virkni garšu. Pasniedziet ar makaronu salātiem un marinētiem gurķiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 700 g maltas liellopa gaļas
- 1 ēdamkarote + 2 tējkarotes terijaki mērces
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 170 g krēmsēņu, plāni sagrieztu
- 1 ēdamkarote miltu
- 1 glāze viegli sālīta liellopa buljona
- 1 ēdamkarote sasmalcinātas nomizotas ingvera saknes
- 4 lielas olas
- 4 Havaju burgeru maizītes, pārgrieztas uz pusēm un apgrauzdētas
- Sriracha mērce, montāžai
- Makaronu salāti un marinēti gurķi pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta liellopa gaļa, olas, Krimini sēnes, ingvera sakne, terijaki mērce
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā bļodā uzmanīgi sajauciet malto liellopu gaļu, 1 ēdamkaroti terijaki mērces, 3/4 tējkarotes sāls un 1/2 tējkarotes melno piparu. Izveidojiet četras 4,5 collu (11 cm) kotletes. Izkausējiet 1 ēdamkaroti sviesta lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns. Pievienojiet kotletes un cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 3 minūtes no katras puses (vidēji ceptas). Pārlieciet uz šķīvja.
- Pievienojiet sēnes pannai un cepiet, līdz tās ir viegli brūnas, apmēram 3 minūtes. Apkaisiet ar miltiem un maisiet, līdz tās ir viegli brūnas, apmēram 1 minūti. Pievienojiet liellopa buljonu, ingveru un atlikušās 2 tējkarotes terijaki mērces. Gatavojiet uz vidēji lielas uguns, līdz veidojas bieza mērce, 3 līdz 5 minūtes.
- Tikmēr citā lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns izkausē atlikušo 1 ēdamkaroti sviesta. Iesit pannā olas, samazini siltumu līdz vidējam un pārklāj ar vāku. Cep, līdz baltumi ir sacietējuši, bet dzeltenumi joprojām ir šķidri, apmēram 3 minūtes. Pievieno sāli un piparus.
- Pasniedziet kotletes uz bulciņām, pārkaisiet ar sēņu mērci un olu kulteni, un apslakiet ar Sriracha mērci. Pasniedziet ar makaronu salātiem un marinētiem gurķiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
