Malasadas (Havaju virtuļi)
Balsis: 13
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 20 gab.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 20 gab.
Malasadas (Havaju virtuļi) - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 iepakojums (7 g) aktīvā sausā rauga
- 3/4 glāzes plus 1 tējkarote cukura
- 1/4 glāzes silta ūdens (43°C)
- 6 olas
- 6 tases kviešu miltu
- 1/4 glāzes kausēta sviesta
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1,5 tases piena
- 1/2 glāze zema tauku satura krējuma (10–12%)
- Dziļā cepšanas eļļa
- Cukurs dekorēšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: milti, rauga mīkla, olas, piens, krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Mazā bļodā sajauciet raugu, 1 tējkaroti cukura un 1/4 tases silta ūdens. Ļaujiet nostāvēties. Elektriskā miksera bļodā iesitiet olas un sakuļiet, līdz masa kļūst bieza un gaiši dzeltena. Nomainiet mikseri ar mīklas āķi. Ar mazu ātrumu mikseri bļodā pievienojiet izšķīdināto raugu, izkausēto sviestu, pienu un krējumu. Pievienojiet sāli. Pievienojiet miltus, pa 1 glāzei vienlaikus.
- Mīciet, līdz izveidojas mīksta bumba, kas atdalās no bļodas malām un sakrājas uz mīklas āķa. Pārvietojiet mīklu viegli ieeļļotā bļodā. Pārklājiet bļodu ar pārtikas plēvi un novietojiet siltā, bez caurvēja vietā. Ļaujiet mīklai uzrūgt, līdz tā dubultojas apjomā, apmēram 1,5 stundas.
- Novietojiet mīklu uz viegli apkaisītas virsmas un apkaisiet to ar miltiem. Izmantojot mīklas rulli, izrullējiet mīklu apmēram 0,5 cm biezumā un izveidojiet taisnstūri. Pārklājiet mīklu ar ietaukotu pārtikas plēvi (tas neļaus mīklai pielipt pie plēves) un ļaujiet tai uzrūgt, līdz tā dubultojas apjomā, apmēram stundu.
- Lielā, dziļā katliņā vai fritēšanas katlā uzkarsē eļļu līdz 180°C.
Izmantojot asu franču nazi, sagrieziet mīklu 2,5 x 2,5 cm kvadrātos. Cepiet pāris kvadrātus vienlaikus, līdz tie kļūst zeltaini brūni, apmēram 3-4 minūtes, nepārtraukti maisot, lai tie būtu pilnībā apbrūnējuši. Izņemiet virtuļus no eļļas un novietojiet tos uz ar papīra dvieli izklāta šķīvja, lai tie uzsūktu lieko eļļu. Apviļājiet virtuļus cukurā un pasniedziet siltus.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
