Amerikāņu virtuļi
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 virtuļi
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 virtuļi
Kraukšķīgi no ārpuses, mīksti un pūkaini iekšpusē – šie virtuļi ir ideāls svētku kārums. Ābolu pīrāga garšvielas, pievienotas gan mīklai, gan cukura glazūrai, piešķir tiem brīnišķīgi sildošu aromātu. Lai izgrieztu mīklu, būs nepieciešamas divas cepumu formiņas – viena 7,5 cm un viena 2,5 cm diametrā. Fritēšanai izmantojiet termometru, lai nodrošinātu vienmērīgu brūnināšanu no ārpuses un pilnīgu izcepšanos no iekšpuses. Fritējiet gan pašus virtuļus, gan to veidotos "caurumus" – bērniem tie ļoti garšo. Kamēr virtuļi ir karsti, apviļājiet tos cukura glazūrā.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 un 1/3 tases augstākās kvalitātes miltu + papildus darbam
- 2 tējkarotes cepamā pulvera
- 0,5 tējkarotes smalkas sāls
- 1,5 tases cukura
- 1 ēdamkarote + 0,5 tējkarotes ābolu pīrāga garšvielu vai kanēļa
- 2 lielas olas, istabas temperatūrā
- 3 ēdamkarotes tauku vai nesālīta sviesta, izkausēta un atdzesēta
- 0,5 tējkarotes smalki sarīvētas citrona miziņas
- 0,5 ēd.k. + 1–2 ēd.k. gāzēta ūdens
- Augu eļļa, dziļai cepšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, gāzēts ūdens, ābolu pīrāga garšviela, virtuļi, citrona miziņa, kanēlis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja lieluma bļodā sakuļ kopā miltus, cepamo pulveri, sāli, 1 glāzi cukura un 1/2 tējkarotes ābolu pīrāga garšvielu. Seklā traukā sajauc atlikušo 1/2 glāzi cukura un 1 ēdamkaroti. ābolu pīrāga garšvielaNolieciet to malā.
- Lielā bļodā sakuļ olas, izkausēto tauku saturu, citrona miziņu un 1/2 tases gāzēta ūdens līdz gludai masai. Iemaisa miltu maisījumu. Pievienojiet atlikušo gāzēto ūdeni, pa tējkarotei vienlaikus, līdz mīkla veido mīkstu, irdenu bumbu.
- Izklājiet mīklu uz bagātīgi apkaisīta griešanas dēļa (tā būs nedaudz lipīga). Apkaisiet ar miltiem un izlīdziniet mīklu apmēram 1 cm biezumā. Izmantojot 3 collu cepumu griezēju, izgrieziet no mīklas pēc iespējas vairāk apļu, pēc tam katra apļa centrā izgrieziet 1 collas caurumu. Nolieciet centrālos apļus malā. Savāciet mīklas atgriezumus un pārveidojiet mīklu 1 cm biezumā. Turpiniet izgriezt virtuļus un caurumus, atkal savācot atgriezumus, līdz visa mīkla ir izmantota.
- Katliņā vai katliņā ar biezu dibenu uz vidēji lielas uguns uzkarsē 5 cm augu eļļas, līdz fritēšanas termometrs rāda 190 °C (355 °F). Cep virtuļus un to vidusdaļu, dažus vienlaikus, līdz zeltaini brūni, ik pa laikam apgriežot, 2–3 minūtes.
- Pārvietojiet virtuļus uz ar papīra dvieli izklātas cepšanas paplātes, lai notecinātu liekos taukus, un nedaudz atdzesējiet. Kamēr tie vēl karsti, apviļājiet tos garšvielu cukurā, lai tie rūpīgi pārklātos.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
