Chana dal vadai (dziļi cepti dzelteno šķelto zirņu virtuļi ar dillēm)
Balsis: 3
Laiks: --
Porcijas: 3-4 kā uzkoda
Porcijas: 3-4 kā uzkoda
Chana Dal Vadai (dziļi cepti dzelteno šķelto zirņu virtuļi ar dillēm) - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 glāze mazgātu chana dal (dzeltenie šķeltie zirņi)
- 1 ķiploka daiviņa
- Ingvera gabaliņš 0,5 cm garš.
- 1 asa zaļa čili pipara, kātiņš noņemts
- 1/4 glāzes ūdens
- 1/2 tase smalki sagriezta sīpola
- 2-3 ēdamkarotes smalki sagrieztu svaigu diļļu
- 10–15 svaigas karija lapas (pēc izvēles)
- Sāls pēc garšas
- 1/4 - 1/2 tējkarotes maltu melno piparu
- Augu eļļa fritēšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: zirņi, čili pipari, sīpoli, ķiploks, ingvera sakne, karija lapas, dilles
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Pārlejiet dālu ar pietiekamu daudzumu ūdens un ļaujiet tam ievilkties 2 stundas. Nokāsiet. Virtuves kombainā sablendējiet ķiploku, ingveru un čili piparu.
Pievienojiet nokāsto dālu un vēlreiz apstrādājiet, pievienojot 1/4 glāzes ūdens, lai izveidotu diezgan gludu pastu. Esiet uzmanīgi, lai nepievienotu pārāk daudz ūdens, pretējā gadījumā virtuļi nesaglabās savu formu. - Pārlejiet maisījumu lielā bļodā. Pievienojiet sīpolu, dilles, karija lapas, sāli un piparus. Labi samaisiet.
Uzkarsē eļļu vokpannā vai fritēšanas katlā uz vidēji lielas uguns. Ar pirkstiem veido valrieksta lieluma mīklas bumbiņas un uzmanīgi ievieto tās karstajā eļļā, apslakot nedaudz eļļas pāri virtuļiem, lai tie sacietētu.
Kad apakšas ir viegli apbrūnējušas, uzmanīgi apgrieziet virtuļus un apcepiet otru pusi. Cepiet dažas minūtes, līdz tie viscaur ir viegli zeltaini brūni. Novietojiet uz papīra dvieļa, lai tas uzsūktu lieko eļļu, un pasniedziet karstus.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
