Lēnās plīts zirņu zupa
Balsis: 2
Laiks: 6 stundas 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 359, kopējais tauku daudzums 3 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 31 G., ogļhidrāti 54 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 359, kopējais tauku daudzums 3 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 31 G., ogļhidrāti 54 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Pat iesācēji pavāri var apgūt šī lēni gatavotā ēdiena vienkāršos soļus: bieza un sātīga zupa, kas īpaši piemērota aukstā laikā. Nākamajā dienā sastāvdaļu garšas saplūst vēl labāk, un zirņu maisījums kļūst gludāks. Kūpināta tītara gaļa piešķir zupai īpašu raksturu. Ja vēlaties, ūdeni var aizstāt ar vistas buljonu vai samazināt šķidruma daudzumu, lai iegūtu biezāku zupu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1/2 tase sasmalcinātu svaigu zaļo pētersīļu, kā arī 8-10 papildu kāti
- 4 timiāna zariņi
- 450 g zaļo šķelto zirņu, sašķirotu un mazgātu
- 1 liels puravs, tikai baltā un gaiši zaļā daļa, pārgriezts gareniski uz pusēm un pēc tam plānos pusgredzenos
- 2 sasmalcināti selerijas kāti
- 2 burkāni, sasmalcināti
- 1 kūpināts tītara stilbiņš (450–680 g)
- 1/4 glāzes bezgaršas zema tauku satura jogurta
- 1/2 glāzes saldētu zirņu, atkausētu
- Daudzgraudu maize ar kraukšķīgu garoziņu pasniegšanai (pēc izvēles)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: pētersīļi, timiāns, zirņi, puravi, selerijas, burkāns, tītars, jogurts
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sasieniet pētersīļu un timiāna kātus kopā ar virtuves diegu un ievietojiet buntīti 5,7 litru lēnajā plītī. Pievienojiet šķeltos zirņus, puravu, seleriju, burkānus, 1 tējkaroti sāls un 1/2 tējkarotes piparu. Apmaisiet. Pievienojiet tītara stilbiņus un 7 tases ūdens. Uzlieciet vāku un vāriet uz lēnas uguns 6 līdz 8 stundas, līdz šķeltie zirņi un gaļa ir mīksti.
- Izņemiet zaļumus. Noņemiet tītara ādu un kaulus, pēc tam sasmalciniet gaļu. Enerģiski samaisiet zupu, lai sadalītu zirņus un padarītu zupu viendabīgāku. Ja vēlaties, atšķaidiet ar ūdeni. Pievienojiet sasmalcinātus pētersīļus un apmēram trīs ceturtdaļas tītara gaļas. Garšojiet ar sāli un pipariem.
- Lejiet zupu bļodiņās. Atšķaidiet jogurtu ar nedaudz ūdens un ar karoti uzlejiet to uz zupas virsmas. Pārkaisiet ar atkausētiem zirnīšiem un atlikušo tītara gaļu. Ja vēlaties, pasniedziet ar maizi.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
