Gulab jamun - ceptas piena bumbiņas rožu sīrupā
Balsis: 3
Laiks: 46 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 4–6
Gulab jamun - ceptas piena bumbiņas rožu sīrupā - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 8 ēdamkarotes piena pulvera
- 3 ēdamkarotes pašraugošo miltu (vai 3 ēdamkarotes universālo miltu ar 1/8 tējkaroti cepamā pulvera un šķipsniņu sāls)
- 1/4 tējkarotes cepamās sodas
- 1/4 tējkarotes malta kardamona
- 1 ēdamkarote gī sviesta vai mīkstināta sviesta
- 2-3 ēdamkarotes ledusaukstā ūdens
- 4 tases ghee sviesta vai dzidrināta sviesta cepšanai
Rožūdens sīrups:
- 4 ēdamkarotes ūdens
- 2 ēdamkarotes cukura
- 5 sasmalcinātas kardamona ogas
- 2 ēdamkarotes rožūdens
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, sausā piena, gī, kardamons, sīrups
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Bļodā izsijājiet sauso pienu, miltus, pievienojiet sodu un kardamonu.
Ierīvējiet ar ēdamkaroti izkausēta sviesta vai sviesta, līdz veidojas rupjas drupačas. Pievienojiet 2 ēdamkarotes ūdens un samaisiet, līdz veidojas stingra, bet elastīga mīkla, pakāpeniski pievienojot vairāk ūdens pēc nepieciešamības.
Ar viegli ieeļļotām rokām veidojiet mīklu 20 bumbiņas izmērs 2 - 2,5 cm. - Lielā vokpannā vai pannā uzkarsē gī sviesta sviestu līdz 105 °C (225 °F). Pievieno visas bumbiņas un apcep, uzmanīgi apgriežot ar koka karoti, līdz tās ir zeltaini brūnas, apmēram 14 minūtes.
Lai pagatavotu rožūdens sīrupu: Vidēja izmēra katliņā sajauciet ūdeni, cukuru un kardamonu. Uzkarsējiet līdz lēnai vārīšanās temperatūrai un, maisot, vāriet, līdz cukurs izšķīst. Noņemiet no uguns un iemaisiet rožūdeni. Nolieciet malā, lai pasniegtu ar piena bumbiņām. - Izmantojot putu karoti, uzmanīgi pārvietojiet apceptās piena bumbiņas siltajā rožu sīrupā. Ļaujiet nostāvēties 2 stundas un pēc tam pasniedziet istabas temperatūrā.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
