Bukatīni rozā mērcē ar sarkanajiem pipariem un garnelēm
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 466, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 24 G., ogļhidrāti 50 G., šķiedra 4 G., holesterīns 149 mg nātrijs 642 mg cukurs 6 G.
Kalorijas 466, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 24 G., ogļhidrāti 50 G., šķiedra 4 G., holesterīns 149 mg nātrijs 642 mg cukurs 6 G.
Šī vienkāršā, vieglā vasaras pasta savu spilgto garšu iegūst no sālītām garnelēm, saldajiem pipariem un dāsnas rozā vīna šļakatas. Neliela daļa bieza krējuma padara mērci krēmīgāku un bagātīgāku, savukārt sarkano piparu pārslas piešķir nelielu pikantumu. Pasniedziet ar glāzi tā paša vīna, ko izmantojāt tās pagatavošanai, un baudiet šo vasarīgo noskaņu visu gadu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 450 g lielu garneļu, nomizotu un attīrītu no asinīm (astes nenoņemt)
- 2 lieli saldie pipari, sagriezti kubiņos
- 1 sarkans sīpols, sagriezts kubiņos
- 2 ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
- 4 tējkarotes sasmalcināta svaiga oregano
- 1/4 tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu pārslu
- 1 glāze sausa rozā vīna
- 0,5 glāzes bieza krējuma
- 1 iepakojums (350 g) bucatini makaronu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: bukatīni makaroni, garneles, saldie pipari, krējums, oregano, rozā vīns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes olīveļļas. Garneles apkaisa ar šķipsniņu sāls un svaigi maltiem melnajiem pipariem. Pievieno garneles karstajai pannai, vienmērīgi izklāj tās, un cep 2 minūtes no katras puses, līdz tās ir rozā un necaurspīdīgas. Pārliek uz šķīvja.
- Uzkarsē pannu atpakaļ uz vidēji lielas uguns un pievieno atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievieno papriku, sīpolu, ķiploku, 2 ēdamkarotes oregano, sarkanās paprikas pārslas un 1/4 tējkarotes sāls. Cep, ik pa laikam apmaisot, līdz dārzeņi ir mīksti un vietām apbrūnējuši, apmēram 5 minūtes.
- Ielejiet vīnu un krējumu un ar koka karoti nokasiet visus apbrūnējušos gabaliņus no katliņa apakšas. Uzkarsējiet līdz vienmērīgai vārīšanās temperatūrai un turpiniet vārīt, līdz alkohols ir iztvaikojis un mērce ir sabiezējusi, apmēram 3 minūtes. Pārlejiet blenderī un sablendējiet līdz gludai masai. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Ielejiet mērci atpakaļ katliņā un turiet siltu uz lēnas uguns.
- Tikmēr uzvāriet lielu katlu ar sālītu ūdeni uz lielas uguns. Pievienojiet makaronus un vāriet saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma, līdz tie ir "al dente"; rūpīgi nokāsiet.
- Samaisiet makaronus ar garnelēm un 1 tējkaroti oregano. Turpiniet maisīt, līdz makaroni ir uzkarsuši un labi pārklāti ar mērci. Pārlieciet makaronus lielā, seklā bļodā un apkaisiet ar atlikušo 1 tējkaroti oregano.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
