Džambalaja ar garnelēm
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda un 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Jambalaya ar garnelēm - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 900 g vidēja lieluma garneļu, nomizotas un ar čaumalām
- 450 g kūpinātas cūkgaļas desas, sagrieztas šķēlītēs
- 1 bundža (400 g) balto pupiņu
- 1 glāze farro
- 2 zaļie pipari, bez sēklām un sagriezti kubiņos
- 3 selerijas kāti, sagriezti kubiņos
- 1 sīpols, sagriezts kubiņos
- Šķipsniņa sasmalcinātu sarkano piparu
- 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 800 g sagrieztu tomātu
- 1 tējkarote kajēnas piparu
- 2 tases gargraudu rīsu
- 2 svaigas lauru lapas
- 1 ķekars svaiga timiāna
- 5 zaļie sīpoli, smalki sagriezti baltajā un zaļajā daļā, pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: garneles, desa, pilngraudu kvieši, baltās pupiņas, tomāti, gargraudu rīsi, saldie pipari, selerijas, malti kajēnas pipari, lauru lapa, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Pagatavojiet garneļu čaumalu buljonuIevietojiet čaumalas lielā katliņā un pārlejiet ar ūdeni. Uzkarsējiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, izslēdziet uguni un ļaujiet tai vārīties uz lēnas uguns vismaz 15–20 minūtes vai ilgāk. Nokāsiet buljonu un izmetiet čaumalas.
Uzkarsē olīveļļu pannā uz vidēji lielas uguns. Pievieno desu un cep 4-5 minūtes vai līdz desa sāk brūnēt. Pievieno papriku, seleriju un sīpolu, pievieno sāli un maltiem sarkanajiem pipariem. Cep 7-8 minūtes vai līdz maisījums ir mīksts un ļoti smaržīgs. Pievieno ķiploku un cep vēl 2-3 minūtes. Pievieno tomātus un kajēnas piparus. Iemaisi maisījumu rīsos. - Pievienojiet 4 tases garneļu buljona, lauru lapu un ķekaru timiāna. Nogaršojiet un pievienojiet sāli. Pievienojiet farro, pārklājiet ar vāku un vāriet uz vidējas uguns 25 minūtes.
Pievienojiet garneles un pupiņas un vāriet vēl 5–7 minūtes vai līdz garneles ir rozā. Pasniedziet jambalaju ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
