Piena kūciņas ar cepumiem
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda un 45 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Daudzums: 12 kēksiņi
Sarežģītība: vidēji
Daudzums: 12 kēksiņi
Piena kūciņas ar cepumiem - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kēksiņi
- 110 g sviesta istabas temperatūrā
- 2/3 glāzes un 2 ēdamkarotes. iebiezināts piens
- 1/4 glāzes cukura
- 1 liela ola
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakts
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 glāze augstākās kvalitātes miltu
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 1/4 tējkarotes cepamās sodas
- 1/4 tase un 2 ēdamkarotes pilnpiena
- 2 ēdamkarotes šokolādes skaidiņu
Glazūra
- 170 g sasmalcinātas piena šokolādes
- 170 g nesālīta sviesta istabas temperatūrā
- 1/4 glāzes iebiezinātā piena, plus vēl virskārtai
- Šķipsniņa sāls
- 3/4 glāzes pūdercukura
- Šokolādes skaidiņas dekorēšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: piena šokolāde, iebiezināts piens, piens, augstākās kvalitātes milti, pūdercukurs, vaniļas ekstrakts, olas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Kēksiņu gatavošana: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Ievieto papīra tartletes 12 glāžu kēksu formā. Ar virtuves kombaina palīdzību sakuļ kopā sviestu, 2/3 glāzes iebiezinātā piena, cukuru, olu, vaniļu un sāli.
Kuļ apmēram 2 minūtes, līdz maisījums ir gluds un nedaudz gaisīgs. Pievieno miltus, cepamo pulveri un cepamo sodu un īsi kuļ, līdz viss ir pilnībā sajaucies. Pievieno 1/4 tases piena, līdz masa ir gluda. - Sadaliet mīklu 12 porcijās un piepildiet katru kēksiņu formu apmēram 3/4 pilnas. Apkaisiet ar šokolādes skaidiņām. Cepiet, līdz kēksiņu virspuse ir zeltaini brūna un, viegli piespiežot, atgriežas sākotnējā formā (20–25 minūtes).
Ļauj kēksiņiem 5 minūtes atdzist pannā, pēc tam izliec tos uz cepampapīrā iestrādāta režģa. Sajauc atlikušās 2 ēdamkarotes iebiezinātā piena un pilnpiena. Izmantojot konditorejas otu, vienmērīgi izklāj maisījumu uz siltajiem kēksiņiem. Ļauj pilnībā atdzist. - Glazūras pagatavošana: Ievietojiet piena šokolādi bļodā mikroviļņu krāsnī un karsējiet ar 30 sekunžu intervālu, ik pa laikam apmaisot, līdz masa ir gluda. Ļaujiet atdzist.
Virtuves kombainā sajauciet sviestu, izkausēto šokolādi, 1/4 tases iebiezinātā piena un sāli līdz gludai masai. Pievienojiet cukuru un samaisiet vēl vienu minūti. Pārlejiet maisījumu bļodā un ļaujiet atdzist, līdz tas ir uzklājams (apmēram 20 minūtes).
Vienmērīgi izklājiet glazūru uz kēksiņiem, atstājot nelielu atstarpi centrā. Pārlejiet ar 1/2 tējkaroti iebiezinātā piena un izrotājiet kēksiņus ar cepumiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
