Itāļu virtuļi
Balsis: 3
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 18 gab.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 18 gab.
Šīs saldās mīklas receptes pagatavošana Giada De Laurentiis aizņem tikai 30 minūtes. Gatavošanas laiku var samazināt, izmantojot gatavu rauga picas mīklu. Pēc mīklas cepšanas Giada izvēlas vienu no divām dekorēšanas iespējām: pārkaisa ar kanēļa cukuru vai pārklāj ar piena šokolādes glazūru un pārkaisa ar kraukšķīgām grauzdētām mandelēm.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g gatavs rauga picas mīkla
- 3/4 glāzes cukura
- 1,5 tējkarotes malta kanēļa
- Augu eļļa fritēšanai
- Olīveļļa fritēšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rauga mīkla, kanēlis, mandeļu, piena šokolāde
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uz viegli miltiem apkaisītas virsmas izrullējiet mīklu 1,5 cm biezumā. Izmantojot miltiem apkaisītu 5 cm cepumu formiņu, izgrieziet apļus virtuļiem. Izmantojot 2,5 cm cepumu formiņu, katra virtuļa centrā izgrieziet caurumu. Savāciet pārpalikumus un atkal izrullējiet. Izgrieziet vēl virtuļus.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet cukuru un kanēli. Nolieciet malā.
- Lielā pannā ielej vienādās daļās augu un olīveļļas, slānī 5 cm. Uzkarsē eļļu uz vidējas uguns, līdz eļļa sasniedz 190°C (350°F) (pārbaudi ar termometru). Cep virtuļus partijās 45 sekundes no katras puses, līdz tie ir uzpūsti, bet joprojām gaiši. Izmantojot putu karoti, pārliek virtuļus uz papīra dvieļa, lai noņemtu lieko eļļu. Nedaudz atdzesē. Kamēr vēl silti, divas reizes bagātīgi apkaisa ar kanēļa cukuru. Pasniedz siltus.
- Otrajā variantā atdzesējiet ceptos virtuļus līdz istabas temperatūrai. Katliņā samaisiet 85 g piena šokolādes Un 1/4 glāzes krējuma putošanai un izkausējiet uz vidēji mazas uguns. Pagaidiet, līdz šokolādes mērce atdziest līdz istabas temperatūrai, bet nav sacietējusi. Iemērciet katra virtuļa vienu pusi šokolādes maisījumā. Apkaisiet ar smalki sagrieztu ceptu mandeles vai malta kafija un ļauj šokolādei sacietēt.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
