Kronuti ir virtuļi, kas gatavoti no kārtainās mīklas.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Šos populāros virtuļus var pagatavot no veikalā nopērkamas kruasāna kārtainās mīklas. Dekorēšanai un pildījumam izmantojiet veikalā nopērkamu glazūru un krējumu, un pagatavošanas laiks būs minimāls. Ja vēlaties, varat pagatavot savu iecienītāko glazūru un pildījumu. Jums būs nepieciešama arī neitrāla cepamā eļļa, apaļas formiņas (7,5 cm un 2,5 cm), konditorejas maisiņš pildījuma konditorejas izstrādājumu veidošanai un fritēšanas termometrs, lai uzraudzītu eļļas temperatūru un nodrošinātu virtuļu vienmērīgu cepšanu. Dekorējiet kruasāna virtuļus pēc tam, kad tie ir pilnībā atdzisuši.
Kronuta recepte pirmo reizi tika publicēta žurnālā "New York" 2013. gadā un guva vietējo iedzīvotāju atzinību, un pie maiznīcas, kur pārdeva virtuļus, veidojās rindas. Žurnāls kronutu nosauca par "ārkārtīgi jautru" izgudrojumu, un pārtikas veikala īpašnieks Dominiks Ansels ieguva patentu un preču zīmi savam radījumam. Kronuts ir virtulis, kas gatavots no kruasāna mīklas un pildīts ar citronu biezpienu. Ja plānojat apmeklēt Ņujorku, noteikti nogaršojiet pasaulē gardākos virtuļus.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Donuti
- 1 atkausētas kārtainās mīklas iepakojums kruasāniem
- Augstākās kvalitātes milti darbam (pēc nepieciešamības)
- Iegādāts donutu glazūra
- Iegādāts krēms
- Augu eļļa ar neitrālu smaržu, paredzēta fritēšanā
Mēs iesakām
Recepte:
Īpašs aprīkojums:
- 1 apaļa cepumu formiņa, 7,5–10 cm diametrā.
- 1 apaļa cepumu griezēja forma, 2,5 cm diametrā.
- Dziļās cepšanas termometrs
- Garš, plāns gals konditorejas maisiņam
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Piepildiet dziļu, platu katliņu līdz pusei ar augu eļļu un uzkarsējiet līdz 175°C.
- Novietojiet kruasāna mīklu uz silikona paklājiņa vai miltiem apkaisītas virsmas, lai tā nepieliptu.
- Izmantojiet apaļus griezējus, lai izgrieztu virtuļus. Varat arī apcept atgriezumus un serdes kopā ar virtuļiem.
- Mīklu ievieto ledusskapī uz 10–15 minūtēm, lai tā nedaudz sacietētu.
- Uzmanīgi ievietojiet atdzesētos virtuļus un to atgriezumus karstajā eļļā, uzmanīgi, lai nepārpildītu pannu. Cepiet, līdz tie ir gatavi un zeltaini brūni, 3–4 minūtes no katras puses. Atgriezumu pagatavošana prasīs mazāk laika.
- Gatavos virtuļus novietojiet uz šķīvja, kas izklāts ar papīra dvieļiem, lai nosusinātu lieko eļļu. Ļaujiet atdzist. Pēc tam iemērciet virtuļus glazūrā ar augšpusi vispirms.
- Ievietojiet plānu galiņu maisiņa vai konditorejas maisiņa stūrī. Tad piepildiet krītiņu ar krēmu un nogrieziet galiņu ar šķērēm. Piepildiet virtuļus ar krēmu trīs vietās, pagriežot tos, lai nodrošinātu vienmērīgu pildījumu. Pārklājiet ar glazūru un piepildiet pārpalikumus ar pildījumu.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
