Laiks: 1 stunda 15 minūtes

Detalizēta recepte pikantas pīrāga pagatavošanai ar fotogrāfijām.

Sastāvdaļas:

• 900 g filo mīklas
• 2,7 kg sasmalcinātu spinātu
• 2 sagriezti sīpoli
• 5 ķekari sasmalcinātu zaļo sīpolu
• 1 glāze sasmalcinātu svaigu diļļu
• 1 tējkarote malta muskatrieksta
• 1 tējkarote melno piparu
• 1/2 tējkarotes sāls
• 2–3 ēdamkarotes olīveļļas
• 1,8 kg drupināta fetas siera
• 7 CO kategorijas olas
• 900 g kausēta sviesta

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

filo mīkla, fetas siers, spināti, olas, muskatrieksts, zaļie sīpoli, dilles

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Lielā katliņā uzkarsē olīveļļu un apcep sīpolu. Pievieno zaļos sīpolus, dilles, muskatriekstu, melnos piparus un sāli.
  
  Blanšējiet sasmalcinātos spinātus verdošā ūdenī, ik pa laikam apmaisot (tiem vajadzētu kļūt gaišiem, bet joprojām spilgti zaļiem). Sajauciet ar sastāvdaļām katliņā. Pievienojiet sadrupināto fetas sieru un olas, pārliecinoties, ka maisījums ir nedaudz atdzisis, lai novērstu sarecēšanu, un samaisiet.
2. darbība
• Apsmērējiet 450 g filo mīklas ar izkausētu sviestu, pa vienai loksnei, liekot tās kārtās uz paplātes, kas ir pietiekami liela, lai tajā ietilptu visas loksnes.
  
  Tad virsū izklāj spinātu maisījumu un, pa kārtai, virsū liek atlikušo filo mīklu, ko ieziež ar sviestu. Ar nazi iegriež mīklā un pārliecinies, ka malas ir ielocītas, pēc tam virsmu apsmidzina ar nedaudz ūdens.
  
  Cep 160°C temperatūrā 45 minūtes, līdz zeltaini brūnas.

Balsis: 3