Laiks: 2 stundas 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12

Šajā kraukšķīgajā kārtainās mīklas pīrāgā atradīsiet itāļu kapellini jeb "eņģeļu matu" pastu tomātu mērcē ar spinātiem, gardu izkausētu mocarellu un pikantu desu. Lai ēdienu ietītu kārtainās mīklas apvalkā, atsevišķi novāriet pastu, sajauciet to ar tomātu mērci un apcepiet pikantās desiņas veselas. Pēc tam visas sastāvdaļas kārtojiet mīklā izklātā pannā, pārklājiet ar citu mīklas loksni, aizveriet vāku un cepiet. Šo sātīgo pīrāgu var pasniegt kā sātīgas brokastis vai kā pamatēdienu pusdienās vai vakariņās.

Sastāvdaļas:

• 360 g capellini makaronu (eņģeļu mati)
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 5 neapstrādātas pikantas itāļu desas (apmēram 450 g)
• 1 mazs sīpols, sasmalcināts
• 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
• 1 ēdamkarote tomātu pastas
• 1 bundža (800 g) konservētu tomātu biezeņa
• 2 kārtainās mīklas loksnes no 489 g iepakojuma.
• 270 g saldētu, sasmalcinātu spinātu, atkausētu un nosusinātu
• 360 g rīvēta mocarellas siera
• Īpašs aprīkojums: Apaļa cepšanas forma ar noņemamu malu un nepiedegošu pārklājumu, 22 cm diametrā.

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

kapelīni makaroni, pepperoni desa, sīpoli, ķiploks, tomātu pasta, biezenī sarīvēti tomāti, kārtainā mīkla, spināti, mocarellas siers

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C (375°F). Uzkarsē lielu katlu ar labi sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Vāri makaronus, līdz tie ir "al dente", apmēram 2 minūtes. Nokāš.
2. darbība
• Noslaukiet katliņu, pievienojiet augu eļļu un uzkarsējiet uz vidēji lielas uguns. Pievienojiet desiņas, sīpolu un ķiploku un vāriet, ik pa laikam apgriežot desu, līdz tās ir brūnas un sīpoli ir mīksti un sāk brūnēt, apmēram 8 minūtes. Iemaisiet tomātu pastu un vāriet, līdz rodas aromāts, apmēram 1 minūti. Pievienojiet tomātu pastu, 1/2 tases ūdens, 2 tējkarotes sāls un nedaudz maltu melno piparu un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet liesmu, pārklājiet ar vāku un vāriet uz lēnas uguns, līdz mērce sāk sabiezēt un desiņas ir gatavas, apmēram 25 minūtes. Izņemiet desiņas no katliņa. Pievienojiet makaronus mērcei un samaisiet, lai sajauktos.
3. darbība
• Tikmēr apsmidziniet 22 cm diametra kūkas formu ar noņemamu malu ar cepamo aerosolu. Izrullējiet vienu kārtainās mīklas loksni 32 cm kvadrātā. Pārvietojiet to sagatavotajā formā, piespiežot to apakšā un gar malām tā, lai malas karātos pāri malām. Izklājiet pusi makaronu formā formā. Sakārtojiet desiņas gar formas malām, veidojot gredzenu. Vienmērīgi sadaliet spinātus desas gredzena centrā. Pārkaisiet ar mocarellu, pēc tam ar atlikušajiem makaroniem. Novietojiet otro makaronu loksni virsū makaroniem un saspiediet apakšējās un augšējās mīklas loksnes malas kopā, lai tās noslēgtos. Pēc tam nogrieziet malas. Izgrieziet mīklas centrā spraugu, lai izplūstu tvaiks.
4. darbība
• Cep, līdz mīkla ir zeltaini brūna un virspuse uzpūsta, apmēram 1,5 stundas. Pirms pasniegšanas ļauj atdzist 30 minūtes. Izņem no formas un sagriež šķēlēs.

Balsis: 4