Grieķu stila svētku gaļa ar spinātiem zem mīklas vāka
Balsis: 3
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Grieķu stila svētku gaļa ar spinātiem zem mīklas vāka - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Pildījums:
- 900 g maltas jaunas jēra, liellopa vai vistas gaļas
- 1 iepakojums (300 g) sasmalcinātu saldētu spinātu (saspiest ar virtuves dvieli)
- 1 glāze drupināta fetas siera
- 1 ēdamkarote extra virgin olīveļļas
- 3 ēdamkarotes (45 g) sviesta
- 1 ēdamkarote citrona miziņas
- 1,5 tējkarotes kaltēta oregano vai majorāna (puse saujas)
- 4 ķiploka daiviņas, sagrieztas šķēlītēs vai kubiņos
- 2 vidēja lieluma sīpoli, sasmalcināti
- Sāls un malti melnie pipari
- 1/2 glāzes smalki sagrieztu svaigu pētersīļu un diļļu lapu
- 2 pilnas ēdamkarotes kviešu miltu
- Apmēram 2,5 tases vistas buljona
- 1/2 citrona sula
- Kārtainās mīklas vāks:
1 kārtainās mīklas loksne - Kviešu milti mīklas apstrādei
- 1 ola, viegli sakulta ar nelielu ūdens daudzumu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta liellopa gaļa, malta jēra gaļa, malta vista, spināti, fetas siers, citronu sula, sīpoli, ķiploks, kārtainā mīkla, olas, oregano, majorāns, pētersīļi, dilles
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Pildījumam: Uzkarsē olīveļļu čuguna katlā uz vidēji lielas uguns. Pievieno malto gaļu un apbrūnini, sadalot to gabalos. Izņem gaļu un nolej taukus. Tajā pašā čuguna katlā izkausē sviestu, pievieno miziņu, oregano, ķiploku, sīpolu, sāli un piparus. Cep 12–15 minūtes, līdz mīksta.
- Tad pievienojiet svaigus garšaugus un samaisiet. Pievienojiet miltus, maisiet apmēram minūti, tad ielejiet buljonu. Vāriet, līdz maisījums nedaudz sabiezē. Atgrieziet gaļu pannā kopā ar citronu sulu un spinātiem. Samaisiet. Izslēdziet uguni, ļaujiet atdzist un uzglabājiet vēlākam laikam. Uzkarsējiet uz vidējas uguns. Pirms pasniegšanas pārkaisiet ar sadrupinātu fetas sieru.
- Mīklas vākam:
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 °C (425 °F). Apkaisa darba virsmu ar miltiem un viegli izrullē mīklu. Ar asu nazi sagriež mīklu viena liela sautējuma trauka vai 6 atsevišķu ramekinu formā un lielumā. Novieto mīklu uz cepamās plāts ar nepiedegošu pārklājumu un apsmērē ar olu mērci. Cep, līdz mīkla ir vienmērīgi uzrūgusi un bagātīgi zeltaini brūna.
Pasniedziet karsto pildījumu sautējuma traukā vai atsevišķos ramekinos, pārkaisītu ar pētersīļiem.
Kategorijas:
recepte / Svētku ēdieni / Galvenie ēdieni / Sacepumi / Gaļa / / Grieķu virtuve / Reičela Reja / Nedēļa vienā dienā
Līdzīgas receptes
