Cepti āboli zem smilšu mīklas vāka
Balsis: 3
Laiks: 1 stunda 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 297, kopējais tauku daudzums 9 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 55 G., šķiedra 5 G., holesterīns 40 mg nātrijs 282 mg cukurs 32 G.
Kalorijas 297, kopējais tauku daudzums 9 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 55 G., šķiedra 5 G., holesterīns 40 mg nātrijs 282 mg cukurs 32 G.
Ja nevarat iedomāties rudeni bez smaržīga ābolu pīrāga, bet lamājat sevi par katru papildu kaloriju vai vienkārši kārojat kaut ko jaunu, šī recepte jūs iepriecinās: tajā ir vairāk ābolu nekā pīrāga pamatnē, tomēr saglabājas tā neticamā, pikantā garša. Pildītie āboli ir pārklāti ar smilšu mīklas režģi (gluži kā miniatūras pīrāgi!) un cepti, veidojot satriecošu rudens desertu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 āboli, piemēram, Pippin, Mutsu vai Braeburn, plus vēl 1, ja nepieciešams
- 1 ēdamkarote citrona sulas
- 3 ēdamkarotes tumši brūnā cukura
- 2 ēdamkarotes granulētā cukura
- 1 ēdamkarote augstākās kvalitātes miltu
- 0,5 tējkarotes kanēļa
- 1/4 tējkarotes svaigi rīvēta muskatrieksta
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1 atdzesēta kārta smilšu mīkla pīrāgam, iegādāts (puse iepakojuma, kas sver 400 gramus)
- 1 sakulta ola
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: āboli, kanēlis, muskatrieksts, kārtainā mīkla, citronu sula, brūnais cukurs, olas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C.
- Nogrieziet četru ābolu galotnes par 1 cm. Ar karoti izņemiet ābola mīkstumu, atstājot 0,5 cm biezu sieniņu. Izņemiet serdi un sēklas un izmetiet.
- Rupji sakapājiet ābolu mīkstumu un ievietojiet to vidēja lieluma bļodā; jums vajadzētu būt vismaz 1,5 glāzes. Ja jums nepietiek, nomizojiet un izņemiet serdi vēl vienu ābolu, sagrieziet to kubiņos un pievienojiet bļodai. Apkaisiet ar citronu sulu un samaisiet, lai pārklātu. Pievienojiet bļodai brūno cukuru, granulēto cukuru, miltus, kanēli, muskatriekstu un sāli un samaisiet. Uzklājiet pildījumu pār āboliem.
- Izrullējiet pīrāga mīklu un sagrieziet 0,5 cm platās strēmelēs. Katra ābola augšējo malu viegli apsmērējiet ar sakultu olu. Mīklas strēmelītes režģa rakstā lieciet uz katra ābola, samitrinot tās ar olas dzeltenumu. Mīklas virsmu viegli apsmērējiet ar olu.
- Ievietojiet ābolus 20x20 cm cepamtraukā. Piepildiet apakšu ar 2,5 cm ūdens. Pārklājiet ar foliju un cepiet 20 minūtes.
- Noņemiet foliju un cepiet, līdz garoza ir tumši zeltaini brūna un pildījums burbuļo, vēl 25 minūtes. Pārvietojiet ābolus uz restēm un pirms pasniegšanas ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai.
Dekorācija
Režģa vietā var izgriezt no smilšu mīklas apli, kura diametrs ir 2 cm lielāks par katra ābola augšdaļu, un tajā izveidot iegriezumus, lai izplūstu tvaiks. Ābolu malas apsmērē ar olu mērci un uzmanīgi pārklāj ar mīklu, piespiežot malas ar dakšiņu, lai tā pieliptu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
