Grieķu stila baklažānu kaponata

Balsis: 7

Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6

Baklažānu kaponata grieķu gaumē - detalizēta recepte.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

1 liels baklažāns, sagriezts 2,5 cm apaļās šķēlēs
1 kārba (410 g) sagrieztu tomātu ar sulu
2 kabači, sagriezti 2,5 cm apaļās šķēlītēs
2 dzeltenas cukīni, sagrieztas 2,5 cm apaļās šķēlītēs
2 sagriezti tomāti
1 sarkans sīpols, nomizots un sagriezts 2,5 cm lielos daiviņās
1 kartupelis, nomizots un sagriezts 2,5 cm kubiņos
3 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
1/4 glāzes olīveļļas
1,5 tējkarotes sāls
1 tējkarote maltu melno piparu
1 tējkarote kaltēta oregano
4–6 grauzdētas ierauga maizes šķēles (skatīt zemāk) recepte)

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: baklažāni, dzeltens cukini, cukini, tomāti, sīpoli, ķiploks, kartupelis, oregano, tosti

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 205°C.

Ieberiet konservētos tomātus 3,5 litru cepamtraukā un izklājiet tos tā, lai tie pilnībā pārklātu apakšu. Lielā bļodā sajauciet pārējās sastāvdaļas (izņemot maizi). Labi samaisiet. Vienmērīgā kārtā kārtojiet dārzeņus virs konservētajiem tomātiem.
Cepamtrauku pārklāj ar foliju un ievieto cepeškrāsnī uz 20 minūtēm. Noņem foliju un cep, līdz dārzeņi ir zeltaini brūni ap malām, apmēram 30–40 minūtes.

Pasniedz kā piedevu vai uz grauzdētas maizes kā pamatēdienu.

Kategorijas:

recepte / Veģetārie ēdieni / Galvenie ēdieni / Dārzeņi un sēnes / Grieķu virtuve / Džada De Laurentiisa

Līdzīgas receptes