Saldie pipari Caponata
Balsis: 1
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 214, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 12 G., šķiedra 2 G., holesterīns 0 mg nātrijs 303 mg cukurs 8 G.
Kalorijas 214, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 12 G., šķiedra 2 G., holesterīns 0 mg nātrijs 303 mg cukurs 8 G.
Šī dārzeņu sautējuma zvaigzne nav baklažāni, kas ir tradicionāli sicīliešu kaponatai, bet gan paprika. Cepiet to, līdz tas kļūst melns, tad noņemiet apdegušās miziņas, samaisiet maigo papriku ar rozīnēm, kaperiem un rukolu un pasniedziet kā uzkodu vai piedevu gaļai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 sarkanie paprikas, pārgriezti uz pusēm un bez sēklām
- 0,5 glāzes extra virgin olīveļļas + papildus apliešanai
- 1 mazs sīpols, sasmalcināts
- 1/4 glāzes rozīņu
- 2 ēdamkarotes kaltētu kaperu
- 2 ēdamkarotes balzamiko etiķa
- 2 tases rukolas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: saldie pipari, rozīnes, kaperi, balzametiķis, rukola
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet režģi cepeškrāsns augšējā trešdaļā un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz grilēšanai. Novietojiet sarkanos piparus uz cepšanas paplātes. Apslakiet ar nedaudz olīveļļas un samaisiet, lai tie viegli pārklātos; pievienojiet sāli un piparus.
- Grilējiet papriku ar mizu uz augšu, līdz tā kļūst melna. Pārlieciet bļodā, pārklājiet un ļaujiet tai tvaicēties un atdzist vismaz 15 minūtes. Nomizojiet mizu un sagrieziet papriku gabaliņos.
- Uzkarsē olīveļļu lielā pannā uz vidējas uguns. Pievieno sīpolu un cep, līdz tas ir mīksts, apmēram 8 minūtes.
- Noņemiet no uguns, pievienojiet piparus, rozīnes, kaperus un etiķi un samaisiet. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Samaisiet ar rukolu un pasniedziet.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
