Laiks: 2 stundas.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 36 gab.

Saldo kartupeļu kroketes - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

• 700 g saldo kartupeļu (apmēram 3 vidēja lieluma bumbuļi), caurdurti ar dakšiņu
• Gatavošanas aerosols
• 4 tases smalki sasmalcinātu kartupeļu čipsu saldie kartupeļi
• 1/4 glāzes rīvēta sīpola
• 2 ēdamkarotes (30 g) nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
• 1 liela ola
• Rupja sāls un svaigi malti pipari
• 1/2 glāze majonēzes
• 2 ēdamkarotes sriracha mērces (Āzijas čili mērce)

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

saldais kartupelis, čipsi, sīpoli, olas, majonēze, Sriracha mērce

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Novieto kartupeļus uz restēm un cep, līdz tie ir mīksti, apmēram 50 minūtes. Pēc tam pilnībā atdzesē.
2. darbība
• Apsmidziniet cepšanas pannu ar cepamo aerosolu. Nomizojiet kartupeļus, ievietojiet tos lielā bļodā un sasmalciniet līdz gludai masai. Pievienojiet 1,5 tases sasmalcinātu kartupeļu čipsu, sīpolu, sviestu un olu. Pēc garšas pievienojiet maisījumu ar 1/2 tējkaroti sāls un pipariem; rūpīgi samaisiet.
3. darbība
• Izklājiet atlikušās 2,5 tases sasmalcinātu kartupeļu frī kartupeļu uz šķīvja. Paņemiet apmēram 1 ēdamkaroti kartupeļu maisījuma un ar rokām izveidojiet nelielu, apmēram 2,5 cm garu cilindru. No atlikušā maisījuma izveidojiet vēl 36 cilindrus. Apviļājiet cilindrus sasmalcinātos frī kartupeļos un novietojiet tos uz sagatavotās cepšanas paplātes; apsmidziniet ar cepamo aerosolu. Cepiet kroketes cepeškrāsnī, apmēram 30 minūtes pagriežot cepšanas paplāti, līdz tās ir kraukšķīgas un zeltaini brūnas. Apkaisiet ar sāli.
4. darbība
• Tikmēr nelielā bļodā sajauciet majonēzi un sriracha mērci. Pasniedziet kartupeļu kroketes ar mērci.
  
  Mēs piedāvājam jums 10 veidi, kā pagatavot saldos kartupeļus.

Balsis: 1