10 veidi, kā pagatavot saldos kartupeļus

Šajā recepšu krājumā parādīsiet 10 dažādus veidus, kā pagatavot gardus saldos kartupeļus. Tiek uzskatīts, ka saldie kartupeļi ir labvēlīgi vēža un sirds slimību ārstēšanai. Tajos ir ļoti maz kaloriju, vidēja lieluma kartupelis satur tikai aptuveni 105 kalorijas. Šīs saknes satur arī maz tauku, tāpēc tās var droši ēst, nebaidoties pieņemties svarā.

2. Saldo kartupeļu sacepums

Saldos kartupeļus parasti sajauc ar rīvmaizi un cep zem siera. Dažreiz pievieno pienu vai saldo krējumu, bet tos var nemainīt un pasniegt vēlāk. Saldos kartupeļus pirms gatavošanas nav nepieciešams mizot. To plānā, ēdamā miziņa ir bagāta ar uzturvielām. Tā arī izskatās pievilcīgi uz šķīvja. Neilgs laiks cepeškrāsnī, un saldo kartupeļu ēdiens ir gatavs baudīšanai. To parasti ēd ar karoti.

Saldo kartupeļu sacepumu receptes:

• Saldā kartupeļa sacepums ar kūpinātu čili
  
• Saldā kartupeļa sacepums ar riekstu piedevu
  
• Ganu pīrāgs ar tītaru un saldajiem kartupeļiem
  

3. Dziļi cepts saldais kartupelis

Šo saldo kartupeļu ēdienu var pagatavot divos veidos. Ja vēlaties, lai saldais kartupelis būtu nedaudz mazāk kraukšķīgs, sagrieziet to strēmelītēs, novietojiet uz cepšanas paplātes, kas izklāta ar cepampapīru, un apslakiet ar olīveļļu. Varat arī garšot saldo kartupeli ar sāli, pipariem un citiem iecienītākajiem garšaugiem. Cepiet saldo kartupeli cepeškrāsnī 120°C temperatūrā 25 minūtes, ik pa laikam apgriežot gabaliņus. Lai pārbaudītu gatavību, sadurstiet šķēles ar dakšiņu.

Ja neiebilstat pret dažām papildu kalorijām un vēlaties skaistu, kraukšķīgu saldo kartupeli, piemērotāka ir otrā metode. Sagrieziet saldo kartupeli strēmelītēs un pilnībā iegremdējiet tās ledusaukstā ūdenī uz 15 minūtēm – tas noņems lieko cieti, kas padarīs saldo kartupeli kraukšķīgāku. Cepšanas pannā 2,5 cm dziļumā ielejiet zemesriekstu eļļu. Nosusiniet saldā kartupeļa šķēles ar papīra dvieli un lēnām pa vienai ievietojiet ieeļļotā pannā. Cepiet saldo kartupeli 180°C temperatūrā 5 minūtes vai līdz zeltaini brūnai krāsai. Tagad pārkaisiet ar iecienītākajām sāļajām vai saldajām garšvielām.

4. Saldo kartupeļu pankūkas

Kartupeļu pankūkas ir lieliskas brokastis. Kāpēc gan neizmēģināt parasto kartupeļu vietā izmantot saldos kartupeļus? Šīs pankūkas labi sader ar olu ēdieniem, un saldie kartupeļi piešķir jūsu ēdienreizēm krāsu. Lai pagatavotu pankūkas, sarīvējiet kartupeļus vai smalki sakapājiet tos blenderī un apcepiet tos kopā ar sīpoliem dažās ēdamkarotēs augu eļļas, līdz tie ir brūni un kraukšķīgi. Tagad saldo kartupeļu ēdienu varat pārkaisīt ar iecienītākajiem garšaugiem un garšvielām.

Ātrās ēdināšanas un uzkodu ēdieni ar saldajiem kartupeļiem:

• Saldo kartupeļu kroketes
  
• Saldo kartupeļu latkes
  
• Veģetārie tako ar seleriju, saldo kartupeli un ananāsu salsu
  
• Hotdogi ar grilētām vistas desiņām un saldajiem kartupeļiem frī
  
• Cūkgaļas un saldo kartupeļu kesadija
  
• Rava Dosa mežģīņu pankūkas, pildītas ar saldo kartupeli un ķimenēm
  

5. Grilēšana

Šī metode ir nedaudz līdzīga cepšanai. Vienīgā atšķirība ir tā, ka grilēšana piešķirs saldajiem kartupeļiem unikālu dūmu garšu. Tāpēc sagrieziet kartupeļus apaļās šķēlēs un apsmērējiet tās ar olīveļļu. Tagad novietojiet tās uz karstas grila restes. Griliet šķēles 5 minūtes no katras puses. Jo plānākas šķēles, jo ātrāk tās izcepsies. Lai iegūtu bagātīgāku garšu, uz oglēm pievienojiet ābeļkoka skaidiņas. Lai saldie kartupeļi būtu mīkstāki un maigāki, novietojiet tos uz folijas gabala, pievienojiet sviestu, ietiniet folijā un grilējiet 20 minūtes.

• Grilētu saldo kartupeļu un zaļo sīpolu salāti
  
• Silti cepti saldie kartupeļi un sīpolu salāti
  

Mēs iesakām

6. Biezeni

Ja vēlaties, lai jūsu bērni ēstu veselīgāku pārtiku, saspaidiet viņiem saldos kartupeļus. Šī dārzeņa miza satur trīs reizes vairāk antioksidantu nekā visi citi dārzeņi. Ja jums patīk saspaidīt nemizotus saldos kartupeļus, jūs sniegsiet daudz ieguvumu sev un saviem bērniem. Ja vēlaties saspaidīt bumbuļus bez mizas, tas ir labi. Vismaz jūs joprojām saņemsiet dažādus vitamīnus, minerālvielas un antioksidantus.

Paņemiet trīs lielus saldos kartupeļus un sagrieziet tos gabaliņos (jo mazāki gabaliņi, jo ātrāk tie izvārīsies). Uzkarsējiet ūdeni un pievienojiet sagrieztos saldos kartupeļus. Vāriet, līdz gabaliņi ir pilnībā mīksti, apmēram 15–20 minūtes. Tagad nolejiet ūdeni no katla, pievienojiet pienu, sviestu un šķipsniņu sāls un piparu, lai biezenim piešķirtu vēlamo garšu.

Saldo kartupeļu biezeņa receptes:

• Mohito garšas saldo kartupeļu biezenis
  
• Saldo kartupeļu biezenis
  
• Indijas stila saldo kartupeļu biezenis
  
• Ātri pagatavojama kartupeļu biezenis
  
• Saldie kartupeļi tvaicētājā

7. Čipsi

Pašgatavoti saldie saldie kartupeļu čipsi ir daudz veselīgāka alternatīva veikalā nopērkamajiem kartupeļu čipsiem, kas ir fritēti un bagāti ar sāli, kalorijām un taukiem. Gatavojot savus čipsus, jūs varat pielāgot sāls un eļļas daudzumu. Sagrieziet saldo kartupeli ļoti plānās, apaļās šķēlēs un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 230 °C. Apsmidziniet saldā kartupeļa šķēles ar augu eļļu un pārkaisiet ar garšvielām. Izvietojiet tās uz cepšanas paplātes un cepiet, līdz tās ir kraukšķīgas, apmēram 25 minūtes. Šajā laikā čipsus vienu reizi apgrieziet, lai pārliecinātos, ka tie ir brūni no abām pusēm. Kamēr šķēles vēl ir cepeškrāsnī, varat tās pārkaisīt ar Parmezāna sieru.

Pildītu saldo kartupeļu receptes:

• Saldie kartupeļi ar pancetu, šitake sēnēm un rapini
  
• Cepti kartupeļi, pildīti ar saldajiem kartupeļiem
  
• Saldie kartupeļi, pildīti ar čili
  
• Pildītas saldo kartupeļu mizas

8. Cepšana uz cepšanas paplātes

Viegli cepti dārzeņi ir bagāti ar vitamīniem un minerālvielām, un tie labi sader ar vistu, liellopu gaļu un cūkgaļu. Tie var garšot arī veģetāriešiem. Cepti saldie kartupeļi labi sader ar ķirbi, sīpoliem, pastinakiem, burkāniem un bietēm. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C (425°F). Izklāj cepšanas pannu ar cepampapīru. Ja jums ir daudz dārzeņu, izmantojiet divas pannas. Sagrieziet dārzeņus šķēlēs, ievietojiet tos bļodā un samaisiet ar sāli, pipariem un garšaugiem, piemēram, rozmarīnu un timiānu. Ķiploks ir labs papildinājums, jo tas piešķir saldajiem kartupeļiem bagātīgu garšu. Kad cepeškrāsns ir uzkarsēta, novietojiet dārzeņus uz karstas cepšanas pannas. Cepiet 30–45 minūtes vai līdz tie ir mīksti. Tomēr tiem nevajadzētu būt pārāk mīkstiem. Esiet uzmanīgi, lai tie nepārceptos un nepieliptu pie pannas.

9. Biezenis zupa

Zupas ir viegli pagatavot, un tās var sasaldēt vēlākai lietošanai. Saldie kartupeļi ir ideāli piemēroti zupai, jo tie ir ļoti sātīgi un labi sader ar citām sastāvdaļām. Lai iegūtu interesantāku garšu, varat pievienot karija pulveri un šķipsniņu maltu sarkano piparu. Eksperimentējiet ar dažādām garšvielām un aromātiem, līdz atrodat tādu, kas jums un jūsu ģimenei patīk.

Lēcu un saldo kartupeļu zupas recepte

10. Suflē

Šo vienkāršo saldo kartupeļu ēdienu pagatavo ar blenderi. Saldo kartupeļu suflē pagatavošanai ir divas receptes. Abos gadījumos saldo kartupeli vāra un saspaida. Pirmajā gadījumā saldo kartupeļu biezenim pievieno sakultus olu baltumus un pēc tam sablendē. Šīs receptes pagatavošanas laiks ir ļoti mazs. Otrajā gadījumā biezenim pievieno brūno cukuru, kanēli, muskatriekstu un heresu. Neatkarīgi no tā, kuru recepti izvēlaties, saldo kartupeļu suflē vienmēr būs garda.

Saldo kartupeļu deserti:

• Saldo kartupeļu suflē
  
• Saldo kartupeļu kārtainās mīklas izstrādājumi
  
• Neticama saldo kartupeļu siera kūka
  
• Gaisīgi saldo kartupeļu cepumi
  
• Saldā kartupeļa pīrāgs ar dzērveņu un valriekstu piedevu
  
• Saldo kartupeļu pīrāgs
  
• Saldā kartupeļa kauliņš

Mēs ceram, ka jums patika mūsu idejas un iemācījāties gatavot saldos kartupeļus, izmantojot kādu no iepriekš aprakstītajām metodēm.





Kategorijas: