Saldo kartupeļu suflē
Balsis: 3
Laiks: 1 stunda 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 566, kopējais tauku daudzums 28 G., piesātinātie tauki 12 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 77 G., šķiedra 4 G., holesterīns 94 mg nātrijs 98 mg cukurs 56 G.
Kalorijas 566, kopējais tauku daudzums 28 G., piesātinātie tauki 12 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 77 G., šķiedra 4 G., holesterīns 94 mg nātrijs 98 mg cukurs 56 G.
Šajā klasiskajā dienvidu sautējumā ir maiga saldā kartupeļa suflē, kas pārklāta ar kraukšķīgu riekstu struzeli. Pasniedziet to kā piedevu, piemēram, ar ceptu tītaru, vai kā desertu — tas ir garšīgs jebkurā veidā! Lai kā jūs izvēlētos pasniegt, vislabāk ir pagatavot divas porcijas, jo daudzi lūgs vairāk.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Suflē
- 0,5 tases (110 g) sviesta istabas temperatūrā, plus papildus pannas ieziešanai
- 5 vidēja lieluma saldie kartupeļi
- 2 lielas olas
- 1 glāze granulēta cukura
- 1,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 0,5 tases piena
- Šķipsniņa sāls
Pildījums
- 1 glāze smalki sagrieztu pekanriekstu
- 1 glāze stingri iepakota brūnā cukura
- 0,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 55 g mīkstināta sviesta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: saldais kartupelis, pekanrieksti, olas, piens, milti, strēzels, brūnais cukurs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Suflē:
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C. Ietauko 2,5 litru cepamtrauku. Sadursti saldos kartupeļus ar dakšiņu un cep uz ar foliju izklātas cepšanas paplātes, līdz tie ir mīksti, apmēram 1 stundu. - Kad saldais kartupelis ir nedaudz atdzisis, nomizojiet to, ielieciet mīkstumu lielā bļodā un sasmalciniet līdz gludai masai. Pievienojiet olas, cukuru, sviestu, vaniļas ekstraktu, pienu un sāli. Rūpīgi sakuļiet ar mikseri. Pārlejiet maisījumu cepamtraukā.
- Pildījums:
Vidēja lieluma bļodā sajauciet pekanriekstus, brūno cukuru, miltus un sviestu līdz gludai masai. Ar karoti pārlejiet maisījumu pār saldajiem kartupeļiem pannā, vienmērīgi izklājot virskārtu. Cepiet, līdz virskārta ir viegli apbrūnējusi, 40 minūtes. Ļaujiet suflē atdzist 5 minūtes un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
