Banānu suflē ar rumu
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 215, kopējais tauku daudzums 1 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 44 G., šķiedra 3 G., holesterīns 3 mg nātrijs 146 mg cukurs 33 G.
Kalorijas 215, kopējais tauku daudzums 1 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 44 G., šķiedra 3 G., holesterīns 3 mg nātrijs 146 mg cukurs 33 G.
Šis vieglais un gaisīgais suflē ir lielisks noslēgums svētku vakariņām. To ir ātri pagatavot, tāpēc varat to pasniegt uzreiz, karstu. Šī deserta spilgto banānu garšu lieliski papildina tumšā ruma notis (alkohols iztvaikos). Gatavo suflē var pārkaisīt ar kakao pulveri, ja jums patīk banāna un šokolādes kombinācija.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 tējkarote mīkstināta nesālīta sviesta
- 2 ēdamkarotes granulētā cukura + papildus pārkaisīšanai
- 3 lieli nogatavojušies banāni, nomizoti un plāni sagriezti
- 1/4 glāzes tumši brūnā cukura
- Pus citrona sula
- 2 ēdamkarotes tumšā ruma
- 5 lielu olu baltumi
- Šķipsniņa smalka sāls
- Kakao pulveris apkaisīšanai (pēc izvēles)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: banāni, brūnais cukurs, citronu sula, rums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Viegli ieziežiet četru 240 ml ramekinu iekšpusi, pēc tam apkaisiet ar cukuru. Vienmērīgi izvietojiet tos uz cepšanas paplātes un ievietojiet saldētavā.
- Ievietojiet banānus, brūno cukuru, citronu sulu un rumu vidēja lieluma katliņā. Vāriet bez vāka uz vidējas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz banāni sāk mīkstināties, apmēram 7 minūtes.
- Saspaidiet banānus ar kartupeļu stampu vai lielu dakšiņu līdz gludai masai; turpiniet vārīt, līdz masa ir bieza un biezenī, apmēram vēl 8 minūtes. Ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai.
- Novietojiet režģi cepeškrāsns apakšējā trešdaļā un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 220 °C.
- Lielā bļodā ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ olu baltumus un sāli, līdz veidojas putas. Palielini ātrumu līdz lielam, pakāpeniski pievieno 2 ēdamkarotes cukura un kuļ, līdz veidojas mīkstas putas. Ceturtdaļu olu baltumu iecilā banānu maisījumā, pēc tam iemaisi atlikušos saputotos olu baltumus. Neatliec šo soli; laiks ir ļoti svarīgs perfektai suflē pagatavošanai: sakuļ, iecilā un cep suflē, netērējot ne sekundi.
- Vienmērīgi sadaliet suflē pa sagatavotajām ramekinām. Cepiet, līdz suflē ir uzpūsti un zeltaini brūni, apmēram 15 minūtes. Ja vēlaties, apkaisiet gatavos suflē ar kakao pulveri. Pasniedziet nekavējoties.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
