Saldo kartupeļu frī ar biešu kečupu
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas 40 minūtes
Saldo kartupeļu frī ar biešu kečupu - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Biešu kečups
- 3 vidēja lieluma bietes, nomizotas
- 1/2 glāzes kečupa
- 2 ēdamkarotes plus 2 tējkarotes balzamiko etiķa
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- Viens mazs ingvera gabaliņš, nomizots un smalki sagriezts
- 1/4 tējkarotes sāls, plus vēl pēc garšas
- 1/8 tējkarotes maltu melno piparu, kā arī vairāk pēc garšas
- Šķipsniņa malta smaržīgā pipara, pēc izvēles
Saldo kartupeļu frī
- 900 g saldo kartupeļu, nomizotu
- 1/2 glāzes kviešu miltu
- 4 ēdamkarotes augu eļļas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: bietes, saldais kartupelis, Frī kartupeļi, kečups
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Pagatavojiet biešu kečupuUzkarsē cepeškrāsni līdz 230°C (450°F). Ietin bietes folijā, pilnībā pārklājot tās. Cep bietes, līdz tās kļūst ļoti mīkstas, kad tās sadursta ar dakšiņu vai nazi, 1 stundu 15 minūtes līdz 1 stundu 30 minūtes. Ļauj bietēm atdzist.
Sagrieziet bietes gabaliņos un ievietojiet tās virtuves kombainā. Pievienojiet kečupu, etiķi, olīveļļu, ingveru, sāli un piparus. Apstrādājiet, līdz masa ir gluda, 2 līdz 3 minūtes. Pārlejiet kečupu nelielā bļodā. Ja vēlaties, pielāgojiet garšu, pievienojot vairāk sāls, piparu un šķipsniņu smaržīgo piparu. - Lai fritētu saldos kartupeļus: Izmantojot rīvi, sagrieziet kartupeļus plānās strēmelītēs (0,3–0,5 cm). Nosusiniet kartupeļus. Ieberiet miltus lielā bļodā. Apviļājiet kartupeļus miltos. Ielejiet augu eļļu lielā, platā katliņā. Piestipriniet fritēšanas termometru pannas malai.
- Uzkarsē eļļu līdz 160–170 °C (328–332 °F). Nokratiet no kartupeļiem liekos miltus. Pievienojiet kartupeļus partijās un cepiet, līdz tie ir mīksti un viegli zeltaini brūni, uzturot eļļas temperatūru no 150 līdz 160 °C (328–332 °F), 1,5 līdz 2 minūtes. Izmantojot caurumotu karoti vai lāpstiņu, pārvietojiet kartupeļu standziņas uz papīra dvieļiem.
Apkaisiet saldos kartupeļus ar sāli un kārtojiet tos uz šķīvja. Pasniedziet saldo kartupeļu frī ar biešu kečupu.
Recepte saldo kartupeļu frī.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
