Ceptu biešu un Indijas riekstu mērce
Balsis: 3
Laiks: 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Biešu un Indijas riekstu mērce ir garda un veselīga uzkoda, ko var pasniegt ar kartupeļu čipsiem vai svaigu dārzeņu šķēlītēm mērcēšanai. Sablendējiet mērci, līdz tā ir gluda un krēmīga, un pēc tam pasniedziet ar sadrupinātu fetas sieru. Šīs receptes skaistums slēpjas apstāklī, ka to var pagatavot iepriekš un uzglabāt ledusskapī vairākas dienas. Tas ir lieliski piemērots, ja gatavojaties lielām svinībām. Piedāvājiet uzkodu viesiem, kas ieradušies agrāk, kamēr viņi gaida galveno maltīti. Triša Jērvuda arī dalījās ar mājās gatavotu violetu kartupeļu čipsu recepti, kas lieliski saderētu ar biešu mērci.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Mērce
- 1 iepakojums (340 g) ceptu biešu (6-8 mazas) + sulas
- 1 glāze Indijas riekstu
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu diļļu + papildus pasniegšanai
- 1 citrona miziņa un sula
- 1 mini gurķis, nomizots un sasmalcināts
- 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas + papildus pasniegšanai
- 1/4 glāzes drupinātas fetas
Pašdarināti kartupeļu čipsi
- 6 violeti kartupeļi
- Augu eļļa, cepšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: bietes, Indijas rieksti, gurķi, fetas siers, citronu sula, dilles
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet Indijas riekstus nelielā bļodā un pārlejiet ar pietiekami daudz ūdens, lai tie būtu pārklāti. Nolieciet malā līdz lietošanas brīdim, apmēram 5 minūtes.
- Nokāš riekstus un ievieto tos virtuves kombainā kopā ar bietēm, biešu sulu, dillēm, citrona miziņu un sulu, kā arī gurķi. Apstrādā apmēram 2 minūtes, līdz masa ir viendabīga, pēc nepieciešamības nokasot bļodas malas. Kamēr virtuves kombains darbojas, ielej olīveļļu.
- Izslēdziet virtuves kombainu, pievienojiet mērcei sāli un piparus. Saputojiet, lai sajauktos, un pārlejiet servēšanas bļodā.
- Apslakiet ar olīveļļu, pārkaisiet ar sasmalcinātām dillēm un drupinātu fetas sieru. Pasniedziet ar kartupeļu čipsiem. Uzglabāt hermētiskā traukā ledusskapī 1 nedēļu..
Pašdarināti kartupeļu čipsi
Neapstrādātos kartupeļus sagrieziet pēc iespējas plānāk; ja jums tāda ir, varat izmantot mandolīnu. Nosusiniet tos ar papīra dvieļiem. Katliņu ar biezu dibenu vai čuguna katlu līdz pusei piepildiet ar augu eļļu un uzkarsējiet līdz 190 °C, izmantojot fritiēšanas termometru. Ievietojiet kartupeļus eļļā un cepiet partijās, līdz tie ir kraukšķīgi un sāk brūnēt ap malām, 1 līdz 2 minūtes. Pārvietojiet uz restēm, kas novietotas virs cepšanas paplātes, un apkaisiet ar sāli.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
