Tītara un saldo kartupeļu ganu pīrāgs ar dzērveņu-ābolu mērces saldējumu

Balsis: 4

Kā pagatavot - tītara un saldā kartupeļa ganu pīrāgu ar dzērveņu un ābolu mērces saldējumu

Šajā svētku ganu pīrāgā ir iekļauta atlikušā tītara gaļa, pārklāta ar saldā kartupeļa kārtu un saldināta ar slepenu sastāvdaļu: banānu. Atlikušo dzērveņu mērci izmanto, lai izveidotu saldējuma kārtiņas, pārkaisītas ar sasmalcinātiem pekanriekstiem.

Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4-6

Reičelas ganu pīrāgs ir lielisks veids, kā izmantot visus svētku vakariņu pārpalikumus un pagatavot pilnvērtīgu maltīti. Šajā receptē ir iekļauts gan pamatēdiens, gan deserts, kas abi ir pagatavoti no pārpalikumiem.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Ganu pīrāgs ar saldajiem kartupeļiem

2 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
900 g. malta tītara vai sasmalcinātu atlikušo tītara gaļu
Sāls un svaigi malti melnie pipari
2 tējkarotes mājputnu garšvielu
1 kg saldo kartupeļu, nomizotu un sagrieztu kubiņos
1 sīpols, sagriezts 2,5 cm lielos kubiņos.
2 burkāni, nomizoti un sarīvēti
4 sasmalcināti selerijas kāti
4 ēdamkarotes (60 g) sviesta
2 ēdamkarotes kviešu miltu
2 tases vistas vai tītara buljona
Neliels daudzums Vorčesteršīras mērces
1 iepakojums (300 g) saldētu zirņu
1 ļoti gatavs banāns
Nedaudz asas mērces
2 tases nogatavināta rīvēta Čedaras siera

Deserts

1,5 glāzes dabīgā ābolu biezeņa
0,5 glāzes labas kvalitātes dzērveņu mērces
2 šķipsniņas malta kanēļa
2 tējkarotes apelsīna miziņas
1000 ml vaniļas saldējuma
Putukrējums
0,25 glāzes sasmalcinātu grauzdētu pekanriekstu

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta tītara, saldais kartupelis, sīpoli, burkāns, selerijas, milti, Vorčesteršīras mērce, zirņi, banāni, asa mērce, Čedaras siers, ābolu biezenis (biezenis), kanēlis, Apelsīna miziņa, saldējums, krējums, pekanrieksti

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C.
Dziļā pannā vai čuguna katlā uz lielas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes olīveļļas. Pievieno gaļu un cep, sadalot to ar koka karoti. Pievieno sāli, mājputnu garšvielas un piparus.

Kartupeļus liek katliņā tā, lai tie būtu pilnībā iegremdēti ūdenī, pārklāj, uzvāra, pievieno sāli un vāra 15 minūtes, līdz tie ir mīksti.
Pievienojiet tītaram sīpolu, burkānu un seleriju. Apmaisiet un vāriet 5 minūtes. Kamēr dārzeņi vārās, nelielā katliņā uz vidējas uguns uzkarsējiet 2 ēdamkarotes (30 g) sviesta. Pievienojiet miltus izkausētajam sviestam un maisiet 1 minūti. Ielejiet buljonu un pievienojiet sāli, piparus un Vorčesteršīras mērci. Vāriet dažas minūtes, līdz mērce sabiezē.
Pievienojiet zirņus gaļai un samaisiet, izslēdzot lielo uguni.
Nolejiet ūdeni no katla un atgrieziet kartupeļus katlā uz plīts. Pievienojiet atlikušās 2 ēdamkarotes (30 g) sviesta un ļaujiet tam izkausēt uz vidējas uguns. Nomizojiet un sagrieziet banānu šķēlītēs un pievienojiet to katlam kopā ar kartupeļiem. Pievienojiet kartupeļus sāli, pipariem un nedaudz. asa mērceSaspaidiet kartupeļus un banānu, pievienojot sāli un piparus pēc garšas. Pārklājiet gaļu ar kartupeļu biezeni. Apkaisiet ar sieru un cepiet cepeškrāsnī, līdz siers izkūst, apmēram 5 minūtes.

Mēs piedāvājam jums 10 veidi, kā pagatavot saldos kartupeļus.
Desertam Uzkarsē ābolu un dzērveņu mērces mikroviļņu krāsnī vai nelielā katliņā uz lēnas uguns, pievieno kanēli un apelsīna miziņu. Katra ramekina apakšā ielej nelielu daudzumu mērces, tad pievieno divas bumbiņas saldējuma, pārlej vēl mērci un dekorē ar putukrējumu un sasmalcinātiem pekanriekstiem.