Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Barbadosas stilā cepts saldais kartupelis - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

• 3 lieli bumbuļi saldie kartupeļi
• 1 ēdamkarote augu eļļas
• 2/3 glāzes svaigi spiestas apelsīnu sulas
• 1/4 glāzes brūnā cukura
• 3 ēdamkarotes svaigi rīvēta nomizota ingvera
• 2 ēdamkarotes Jamaikas tumšā ruma
• 2 ēdamkarotes kausēta sviesta
• 2 tējkarotes karija pulveris
• 1/2 tējkarotes smaržīgo piparu
• 1/2 tējkarotes habanero piparu pulvera (pēc izvēles)

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

saldais kartupelis, ingvera sakne, Apelsīnu sula, brūnais cukurs, čili pipari, karijs, smaržīgie pipari, rums

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Ietin saldos kartupeļus folijā un cep 30 minūtes.
  
  Noņemiet foliju, ļaujiet kartupeļiem atdzist pietiekami, lai neapdedzinātu rokas, pēc tam sagrieziet tos 1 cm biezās šķēlēs. Ieziežiet 23 x 33 cm lielu karstumizturīgu trauku (vēlams, stikla) ​​ar augu eļļu. Ievietojiet kartupeļu šķēles traukā.
2. darbība
• Mazā bļodā sajauciet ingveru un atlikušās sastāvdaļas un pārlejiet šo maisījumu pār kartupeļiem.
  
  Pārklājiet pannu ar foliju un cepiet kartupeļus, līdz tie ir gandrīz mīksti, apmēram 15–20 minūtes. Noņemiet foliju un cepiet vēl 10–15 minūtes, līdz virspuse sāk brūnēt.

Balsis: 30