Cepeškrāsnī cepts saldais kartupelis
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 214, kopējais tauku daudzums 4 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 42 G., šķiedra 6 G., holesterīns 11 mg nātrijs 673 mg cukurs 9 G.
Kalorijas 214, kopējais tauku daudzums 4 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 42 G., šķiedra 6 G., holesterīns 11 mg nātrijs 673 mg cukurs 9 G.
Saldie kartupeļi pieder pie tās pašas saimes kā kartupeļi, taču to pagatavošanai nepieciešama atšķirīga pieeja, lai nodrošinātu, ka tie iekšpusē ir pūkaini un saglabā saldo garšu, kuras dēļ tie ir tik iecienīti. Tika izmēģinātas vairākas cepšanas metodes — folijā, ar un bez caurduršanas, cepešpannā —, un šajā receptē aprakstītā metode izrādījās ideāla un nepiespiesta. Sadurstiet kartupeļus ar dakšiņu, lai izplūstu tvaiks, ļaujot miziņai viegli atdalīties no mīkstuma. Pēc tam cepiet tos uz restēm, lai nodrošinātu vienmērīgu cepšanu no visām pusēm. Vēl viens padoms: ļaujiet saldajiem kartupeļiem pēc cepšanas 30 minūtes atpūsties izslēgtā cepeškrāsnī. Tas pastiprinās to garšu, bet, ja jums ir maz laika, varat izlaist šo soli.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 vidēja lieluma saldie kartupeļi (katrs 220–240 g)
- Nesālīts sviests pasniegšanai (pēc izvēles)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: saldais kartupelis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet režģi cepeškrāsns vidū un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 200 °C. Izklājiet cepšanas pannu ar foliju un pēc tam novietojiet režģi uz cepšanas pannas.
- Katru saldo kartupeli piecas reizes sadurstiet ar dakšiņu un novietojiet uz sagatavotā režģa, atstājot atstatus vienu no otra, lai siltums varētu brīvi cirkulēt.
- Cepiet saldos kartupeļus, līdz tos var viegli caurdurt ar nazi, apmēram 1 stundu. Izslēdziet cepeškrāsni un ļaujiet tiem atpūsties iekšā vēl 30 minūtes.
- Izņemiet no cepeškrāsns un pārgrieziet katru kartupeli gareniski uz pusēm. Apkaisiet ar sāli un melnajiem pipariem un pasniedziet ar sviestu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
