Cepti saldie kartupeļi ar zefīriem
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 328, kopējais tauku daudzums 6 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 67 G., šķiedra 5 G., holesterīns 6 mg nātrijs 106 mg cukurs 37 G.
Kalorijas 328, kopējais tauku daudzums 6 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 67 G., šķiedra 5 G., holesterīns 6 mg nātrijs 106 mg cukurs 37 G.
"Kad gatavoju šo ēdienu, jūtos kā bērns mammas virtuvē," atzīst Sanija Andersone. "Vislabāk ir vērot, kā zefīri burbuļo un grauzdējas cepeškrāsnī." Sanija no brūnā cukura, sviesta un ūdens pagatavo vienkāršu sīrupu, lai saldajiem kartupeļiem piešķirtu papildu saldumu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta, kā arī papildus cepamtrauka ieziešanai
- 1 glāze gaiši brūnā cukura
- 1,5 kg saldā kartupeļa
- 1 citrons, plāni sagriezts, sēklas izņemtas
- 0,5 glāzes sasmalcinātu valriekstu
- 3 ēd.k. zefīrs
- Papildus: 3 litru cepšanas trauks.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: saldais kartupelis, brūnais cukurs, citrons, valrieksti, zefīrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.
- Izkausējiet sviestu lielā katliņā. Pievienojiet brūno cukuru un 0,5 tases ūdens. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad samaziniet siltumu līdz vidējam un vāriet uz lēnas uguns, maisot, līdz sīrups sabiezē, apmēram 10 minūtes.
- Uzkarsē lielu katlu ar ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Tikmēr nomizo saldos kartupeļus un sagriež tos gareniski, pēc tam vēlreiz gareniski, lai izveidotu garus ceturtdaļas. Sagriež ceturtdaļas 2,5 cm lielos gabalos. Vāri saldos kartupeļus, līdz tie ir nedaudz mīksti, kad tos sadursta ar dakšiņu, apmēram 5 minūtes.
- Nokāš saldos kartupeļus un izkārto tos vienā kārtā ieziestā 3 litru cepamtraukā. Apslaka ar sīrupu, pārliecinoties, ka tas pilnībā pārklāj kartupeļus. Virsū izkārto citrona šķēles un cep 35 minūtes, šajā laikā divas reizes aplaistot kartupeļus ar sīrupu. Saldie kartupeļi būs mīksti, kad tos sadurs.
- Izņem no cepeškrāsns, izņem citrona šķēles un pārkaisa saldos kartupeļus ar riekstiem. Pārkaisa ar zefīriem. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C (400°F), ievieto pannu atpakaļ cepeškrāsnī un cep, līdz zefīri ir uzpūsti un zeltaini brūni, apmēram vēl 10 minūtes.
Kategorijas:
recepte / Ēdieni, kas bagāti ar šķiedrvielām / Bezglutēna ēdieni / Zems nātrija saturs / Cepeškrāsns / Rudens ēdieni / Svētku ēdieni / Vakariņas / Gatavu ēdienu kaloriju saturs / Galvenie ēdieni / Piedevas / Dārzeņi un sēnes / Kartupeļu ēdieni / Saldais kartupelis / Kartupeļu sacepumi un sautējumi / Kartupeļu piedevas / Sanija Andersone
Līdzīgas receptes
