Vistas gaļa saldo piparu mērcē

Balsis: 1

Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 639, kopējais tauku daudzums 33 G., piesātinātie tauki 13 G., olbaltumvielas 71 G., ogļhidrāti 12 G., šķiedra 2 G., holesterīns 251 mg nātrijs 1106 mg cukurs 5 G.

Grilēta vistas fileja, pasniegta ar grauzdētas paprikas mērci. Pirms grilēšanas vistu īsi marinējiet olīveļļā ar kaltētiem itāļu garšaugiem. Kopā ar piparu mērci garša ir neticama.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Vistas gaļa

6 vistas filejas, saputotas 0,5 cm biezumā.
3 ēdamkarotes olīveļļas
1 ēdamkarote rupjā sāls
2 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
1 ēdamkarote itāļu garšvielu

Saldo piparu mērce

2 ēdamkarotes sālīta sviesta
1 ēdamkarote olīveļļas
Puse liela sīpola, smalki sagriezta
3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
1 bundža (430 g) grauzdētu sarkano papriku, nomizotu un rupji sakapātu
1–2 glāzes dārzeņu vai vistas buljona
0,5 tējkarotes rupjās sāls pēc garšas
0,5 glāzes bieza krējuma
1 Parmezāna siera gabaliņš, kas sver 100 g, sarīvēts ar dārzeņu mizotāju
2 ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, saldie pipari, Itāļu garšvielas

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Vistas gaļa:

Ievietojiet vistu maisiņā ar rāvējslēdzēju. Pievienojiet maisiņam olīveļļu, sāli, piparus un itāļu garšvielas un samaisiet. Aizveriet maisiņu un ievietojiet ledusskapī.
Saldo piparu mērce:

Lielā pannā uz vidēji lielas uguns izkausē sviestu un pievieno olīveļļu. Pievieno sīpolu un ķiploku un cep 2–3 minūtes vai līdz tie ir mīksti. Pievieno sarkano papriku un cep 2–3 minūtes, līdz tā ir uzkarsusi.

Pievienojiet buljonu (ja vēlaties biezāku mērci, pievienojiet tikai 1 glāzi buljona; šķidrākai mērcei pievienojiet 2 tases buljona), pievienojiet sāli un piparus un maisiet, līdz mērce ir uzsilusi. Aplejiet ar krējumu.
Noņemiet katliņu no uguns. Uzmanīgi pārlejiet katliņa saturu virtuves kombainā vai blenderī. Pārklājiet un sablendējiet gandrīz līdz gludai masai (paprika saglabās zināmu tekstūru). Pasniedziet mērci nekavējoties vai atdzesējiet un uzglabājiet saldētavas maisiņos.
Uzkarsē grila pannu uz vidēji lielas uguns un cep vistu, līdz tā ir gatava, apmēram 4 minūtes no katras puses.
Uzkarsē sarkano piparu mērci pannā. Pasniedz katru vistas gabaliņu, pārlietu ar nedaudz mērces, pārkaisītu ar Parmezāna sieru un pētersīļiem. Pasniedz ar ceptiem dārzeņiem.