Vistas gaļa Gongbao mērcē
Balsis: 1
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 566, kopējais tauku daudzums 30 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 33 G., ogļhidrāti 42 G., šķiedra 8 G., holesterīns 111 mg nātrijs 631 mg cukurs 5 G.
Kalorijas 566, kopējais tauku daudzums 30 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 33 G., ogļhidrāti 42 G., šķiedra 8 G., holesterīns 111 mg nātrijs 631 mg cukurs 5 G.
"Kad es biju maza," atceras Mollija Je, "ikreiz, kad mana ģimene pasūtīja ēdienu mūsu iecienītākajā ķīniešu restorānā, tas vienmēr bija viens un tas pats: daudz pelmeņu un gong pao vista, bet bez zemesriekstiem (manai mammai bija alerģija). Lai gan es biju izvēlīga ēdāja, man ļoti patika šī aromātiskā un sulīgā vista. Katru reizi, kad mēs to pasūtījām, mana vecākā māsa izņēma no mērces kaltētu čili, pielika to man pie mutes un mēģināja mani pārliecināt ēst šo "kaltēto burkānu". Es nekad tam neticēju!"
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 tējkarotes kukurūzas cietes
- 3 ēdamkarotes sojas mērces
- 3 ēdamkarotes rīsu etiķa
- 700 g vistas stilbiņu bez ādas un kauliem, sagrieztu 2 cm kubiņos.
- 2 ēdamkarotes hoisin mērces
- 1 tējkarote cukura
- 2 ķiploka daiviņas
- 5 cm ingvera saknes
- 2 ēdamkarotes neitrālas augu eļļas
- 2–3 žāvēti sarkanie čili pipari
- 220 g zaļās pupiņas vai ķīniešu garās pupiņas, sagrieztas pa diagonāli 2,5 cm gabaliņos.
- 1 maza sarkana paprika, bez sēklām un plāni sagriezta
- Puse ķekara zaļo sīpolu, sagriezti pa diagonāli
- 0,5 tējkarotes maltu Sičuaņas piparu vai melno piparu un koriandra sēklu
- 0,5 tases nesālītu grauzdētu zemesriekstu + papildus pasniegšanai
- Vārīti baltie rīsi pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas stilbi, sojas mērce, rīsu etiķis, ciete, ingvera sakne, čili pipari, zaļās pupiņas, Zemesrieksts, Sičuaņas pipari
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet kukurūzas cieti, 1 ēdamkaroti sojas mērces un 1 ēdamkaroti rīsu etiķa. Pievienojiet vistu, samaisiet, lai pārklātu ar mērci, un ļaujiet marinēties istabas temperatūrā 20 minūtes.
- Mazā bļodā sajauciet hoisinu, cukuru, atlikušās 2 ēdamkarotes sojas mērces, atlikušās 2 ēdamkarotes rīsu etiķa un 2 ēdamkarotes ūdens. Sarīvējiet ķiploku un ingveru tieši mērcē. Samaisiet un nolieciet malā.
- Uzkarsē vokpannu vai lielu pannu uz vidēji lielas uguns. Pievieno eļļu, tad pievieno vistu. Apcep, līdz tā ir brūna no ārpuses, 3–5 minūtes. Pievieno čili, zaļās pupiņas, sarkano papriku, lociņu baltās daļas, maltus Sičuaņas piparus un zemesriekstus. Apcep, līdz kraukšķīgi mīksti, 3–5 minūtes.
- Pievienojiet mērci un vāriet uz lēnas uguns, līdz tā nedaudz sabiezē un vista ir gatava, 2–4 minūtes. Apkaisiet vistu ar zaļajiem sīpoliem un zemesriekstiem. Pasniedziet ar rīsiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
