Kung Pao vista
Balsis: 2
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 473
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 473
Vienkāršākā un ātrākā ķīniešu vistas kung bao recepte, kas ir lieliski piemērota, lai palutinātu sevi un savus mīļotos, ja kārojat Āzijas garšas. Kung bao galvenās sastāvdaļas ir vistas gaļa, dārzeņi, zemesrieksti un čili. To gatavo no vistas filejām, kas īsi marinētas sojas mērcē un rīsu vīnā, kamēr tās apcep. Receptē nepieciešams veikalā nopērkams maisījums cepšanai, ko parasti gatavo no papriku strēmelītēm, brokoļiem, zaļajām pupiņām un burkāniem. Apcep visus dārzeņus kopā ar vistas gabaliņiem uz lielas uguns un samaisa ar Āzijas iedvesmotu mērci, kas satur kukurūzas cieti, lai iegūtu gardu, biezu konsistenci. Pasniedz kung bao vistu ar tvaicētiem rīsiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 0,6 kg vistas filejas bez ādas un kauliem, sagrieztas mazos gabaliņos
- 1 ēdamkarote + 2 tējkarotes sojas mērces
- 1 ēd.k. l. + 2 tējk. ķīniešu rīsu vīna vai sausā heresa
- 3,5 tējkarotes kukurūzas cietes
- 1 ēdamkarote cukura
- 1,5 tējkarotes Āzijas čili eļļas vai sezama eļļas
- 3 ēdamkarotes zemesriekstu sviesta
- 3 ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
- 4 cm ingvera sakne, nomizota un plāni sagriezta
- 2 ķekari zaļo sīpolu (sagrieziet balto daļu 1 cm gabaliņos, zaļumus plāni sagrieziet)
- 4 tases dārzeņu maisījuma (brokoļi, cukurzirņi, burkāni, paprika)
- 0,5 glāzes sālītu zemesriekstu
- Vārīti rīsi pasniegšanai (pēc izvēles)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, rīsu vīns, šerijs, čili eļļa, Zemesriekstu sviests, brokoļu kāposti, zaļie sīpoli, Zemesrieksts
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet 1 ēdamkaroti sojas mērces, 2 tējkarotes rīsu vīna, 2 tējkarotes kukurūzas cietes un ūdens. Pievienojiet vistu un samaisiet. Pārklājiet un atdzesējiet ledusskapī līdz gatavošanai.
- Mazā bļodā sajauciet atlikušās 2 tējkarotes sojas mērces, 1 ēdamkaroti rīsu vīna, 1 1/2 tējkarotes kukurūzas cietes, cukuru, čili eļļu un 2 ēdamkarotes ūdens.
- Uzkarsē 2 ēdamkarotes zemesriekstu eļļas vokpannā vai lielā pannā uz vidēji lielas uguns. Pievieno vistu un cep 30 sekundes. Pārliec uz šķīvja.
- Uzkarsē atlikušo 1 ēdamkaroti zemesriekstu eļļas pannā. Pievieno ķiploku, ingveru, lociņas balto daļu un sasmalcinātus dārzeņus; vāri, līdz dārzeņi ir kraukšķīgi mīksti, 5 minūtes. Pievieno vistu un zemesriekstus un vāri, līdz vista ir gatava, 3 līdz 5 minūtes. Pievieno sojas mērces un čili eļļas maisījumu, pievieno pannai un vāri, līdz mērce sabiezē, 30 sekundes. Pasniedz ar rīsiem, dekorētu ar zaļajiem sīpoliem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
